Soy Leonel Viva, Bartender profesional y master en mixología.
Nací en Córdoba, Argentina y hace ya 8 años me radiqué en Chile donde encontré esta profesión que tanto me apasiona.
Actualmente, estoy trabajando como instructor en Baracademy y en activaciones con Gin Hendrick’s.
La mixología como carrera u oficio: Carrera
Al momento de crear me inspira: Me inspiro en el destilado base que voy a ocupar y para quién lo voy a crear.
Un ingrediente o producto predilecto: Gin Hendrick’s
Mi mejor elemento en la barra es: Las pinzas de hielo y el trabajo en equipo.
Me encantan los cócteles: Clásicos y reconozco que más la cerveza.
Mi preparación estrella es: Un buen Gin Tonic.
Para beber recomiendo: Gin tonic, cerveza y coctelería clásica.
El lugar que recomiendo para beber: Oporto Steak Bar, Bar La Providencia, Gracielo Bar y Galpón Italia.
Un aprendizaje: Las experiencias que te da el día a día.
Admiro a: Mis compañeros del rubro y a quienes fueron y son mis profesores.
Un sueño o meta: Tener un bar en una playa tropical.
Sobre la mixología o coctelería chilena: Me hace muy feliz porque últimamente a crecido mucho profesionalmente, hay bartender muy creativos y el público está con mucho más conocimiento.
Por: Caro Aliaga M.
Imágenes: Cedidas
