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Leonel Viva, Bartender: “La coctelería chilena me hace muy feliz”

Soy Leonel Viva, Bartender profesional y master en mixología.

Nací en Córdoba, Argentina y hace ya 8 años me radiqué en Chile donde encontré esta profesión que tanto me apasiona.

Actualmente, estoy trabajando como instructor en Baracademy y en activaciones con Gin Hendrick’s.

La mixología como carrera u oficio: Carrera

Al momento de crear me inspira: Me inspiro en el destilado base que voy a ocupar y para quién lo voy a crear.

Un ingrediente o producto predilecto: Gin Hendrick’s

Mi mejor elemento en la barra es: Las pinzas de hielo y el trabajo en equipo.

Me encantan los cócteles: Clásicos y reconozco que más la cerveza.

Mi preparación estrella es: Un buen Gin Tonic.

Para beber recomiendo: Gin tonic, cerveza y coctelería clásica.

El lugar que recomiendo para beber: Oporto Steak Bar, Bar La Providencia, Gracielo Bar y Galpón Italia.

Un aprendizaje: Las experiencias que te da el día a día.

Admiro a: Mis compañeros del rubro y a quienes fueron y son mis profesores.

Un sueño o meta: Tener un bar en una playa tropical.

Sobre la mixología o coctelería chilena: Me hace muy feliz porque últimamente a crecido mucho profesionalmente, hay bartender muy creativos y el público está con mucho más conocimiento.

Por: Caro Aliaga M.

Imágenes: Cedidas

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