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Marcos Mayorga, chef: “Quiero impactar en mis estudiantes para que sean grandes profesionales de la gastronomía”

Escrito el 21 octubre, 2024

Mi nombre es Marcos Mayorga Pillancari. Soy un profesional con más de 20 años de experiencia en educación superior y gastronomía, originario de Chile Chico y radicado en el norte de Chile. Estudié en INACAP Valdivia y comencé mi carrera docente en Coyhaique, consolidando una trayectoria diversa. He participado en variadas capacitaciones, destacando el Diplomado en Gestión de Competencias en Educación Superior y una formación en Técnicas de Vanguardia en el Basque Culinary Center de España. Mi experiencia me ha…

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La Coctelera anuncia la X versión de su festival en Santiago

Escrito el 21 octubre, 2024

La décima edición de Coctelera Festival regresa a la explanada de Ciudad Empresarial el próximo 8 y 9 de enero 2025, en una edición especial para celebrar sus 10 años de trayectoria. No cualquiera celebra 10 años impulsando la cultura de la coctelería en Chile, no cualquiera ha reunido a más de 60 mil personas y convocando a más de 1500 bartenders para mostrar que Chile pide más cultura coctelera. La marca La Coctelera lo sabe y van por mucho…

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DESTACADA NOTICIAS

The Top Burger en PedidosYa: Más de 40 restaurantes competirán por ser la mejor hamburguesa de Chile

Escrito el 21 octubre, 2024

Serán en total 44 restaurantes con más de 70 locales los que serán parte de una nueva versión del tradicional concurso que estará disponible durante la segunda quincena de octubre. Desde el martes 15 al domingo 27 de octubre, PedidosYa tendrá disponible #TheTopBurger Chile. En total serán 44 restaurantes adheridos, con más de 70 locales en distintas regiones del país, que presentarán sus mejores preparaciones para quedarse con el premio de la mejor hamburguesa de Chile. “Sabemos que las hamburguesas…

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DESTACADA LUGARES TURISMO

Parque El Yeso-Laguna Negra: Paisajes que combinan la belleza de una nevada Cordillera de Los Andes

Escrito el 21 octubre, 2024

Los turistas podrán visitar el nuevo parque donde además se encontrarán con nuevas medidas de seguridad, entre ellas, un equipo de guardaparques. Tras cinco meses cerrado por el periodo invernal, la Asociación Parque Cordillera anunció que el desde el sábado 19 de octubre reabrió el Embalse El Yeso, bajo el nuevo nombre de “Parque El Yeso – Laguna Negra”. Allí, las y los turistas podrán deslumbrarse con los imponentes paisajes que combinan la belleza de una nevada Cordillera de Los…

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DESTACADA NOTICIAS

Vuelve Catad’Or World Wine Awards

Escrito el 21 octubre, 2024

Con 29 años de trayectoria, Catad’Or World Wine Awards se consolida como el concurso internacional de vinos y espirituosos más influyente de Latinoamérica. Este año, se recibirán cerca de 1200 muestras de 14 países, con Italia como país invitado de honor. La ceremonia de premiación se llevará a cabo el 23 de noviembre, seguida de una degustación de los productos premiados. Las evaluaciones se realizarán del 11 al 13 de noviembre en el Hotel Monticello, bajo las rigurosas normas de…

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DESTACADA NOTICIAS

Chile firma Manifiesto global por la sostenibilidad gastronómica en Sevilla

Escrito el 17 octubre, 2024

A mediados de Septiembre se firmó en Sevilla, el Manifiesto Universal de la Gastronomía Sostenible, un hito que reúne a expertos y líderes del sector para consolidar los principios de una gastronomía responsable y respetuosa con el entorno. Este manifiesto es una evolución del “Manifiesto de la Nueva Gastronomía” y busca impulsar una visión que integre la sostenibilidad ambiental, económica y social en la cadena alimentaria. Argentina, Cuba, Ecuador, panamá, Puerto Rico y Chile, fueron algunos de los países firmantes,…

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