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NOTICIAS

VUELVE LA FERIA HACEDOR DE HAMBRE EN PARQUE O´HIGGINS ESTE 1, 2 Y 3 DE NOVIEMBRE

Bajo el concepto de “Cultura y sabor popular de Chile y el mundo”, este año vamos con más de 100 expositores, entre stand de comida, restaurantes, bares, emporios, emprendedores culinarios, huertas, y mucho más. Contará con comedores, zona de picnic, cocinerías, sector para food trucks, clases de cocina, patrimonio, capacitaciones, charlas demostrativas, arte, degustaciones, talleres, sunset, música en vivo, artistas, pet friendly, bicicleteros, área de relajación, juegos para niños, cuidado del medio ambiente y muchas sorpresas que estamos preparando con…

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NOTICIAS

FERIA PLATOS Y COPAS INVITA A DELICIOSOS PANORAMAS

El 3, 4 y 5 de mayo es el fin de semana elegido para una nueva versión de la feria gourmet, donde podrás visitar los más de 100 stands con las últimas novedades gastronómicas. Clases de cocina con reconocidos chefs y personajes del mundo foodie, además de zona de food trucks y carritos, diversidad de cervezas artesanales, entre otras muchas sorpresas que recibirán los visitantes para aprovechar al máximo de este paraíso gozador en el parque. Un fin de semana…

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GASTRONÓMICOS

LEANDRO “LELE” CRISTÓBAL: LA COCINA PARA MÍ, CLARAMENTE, ES UN OFICIO

En su reciente visita a Chile, durante un brunch en su restaurant Café San Juan Santiago, compartimos algunos minutos con el chef trasandino, Leandro “Lele” Cristóbal, quien contó parte de cómo vive y siente una de sus pasiones, la cocina. “Mi nombre es Leandro Cristóbal y cocino desde el año 1994. Casi toda  mi carrera la hice en Buenos Aires y cociné varios años en España, Francia e Italia. A la vuelta de Europa, abrí Café San Juan que hoy…

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NOTICIAS

Entre el 1 y 7 de abril: SE VIENE ÑAM 2019

La novena versión del Festival Latinoamericano de cocina ÑAM 2019 se realizará entre los días 1 y 7 de abril y se desarrollará íntegramente en la comuna de Santiago. ÑAM 2019 se comprometió aún más con la Gastronomía Social, el movimiento que ve a la alimentación como una herramienta de cambio social en la cultura, el socioambientalismo y la salud, convirtiéndola así en su principal motor desde ahora y en adelante. Por esto su lema “Cambiemos el mundo comiendo” cobra…

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NOTICIAS

Chef Leandro “Lele” Cristóbal, aterriza en café san juan santiago

Algo muy típico del fin de semana es aprovechar las horas de sueño y levantarse más tarde de lo habitual. Debido a esto, todo se desfasa, desayunando al mediodía y almuerzos que comienzan más allá de las 15 horas. En ese escenario, en el hemisferio norte existe una “comida” que junta lo mejor del breakfast y del lunch: el Brunch. Esta opción nunca había sido ofrecida en Café San Juan Santiago en sus 2 años de vida. Sin embargo, eso…

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NOTICIAS

El Jardín de Mirasol: comida tradicional y cultura en el Litoral Central

El último estudio realizado en 2018 por Sernatur, señaló que cada año se hacen 39 millones de viajes internos en Chile y la Quinta Región continúa siendo el destino favorito de los chilenos en época estival. Según la investigación,  la región de Valparaíso recibe 23,7% del total de viajes, siendo el Litoral de los Poetas uno de los destinos preferidos para los turistas. La alta demanda en época de vacaciones en este balneario ha provocado que los viajeros busquen un…

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