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Delicias del Sol:El poder transformador del sol en las cocinas de Villaseca

Escrito el 28 noviembre, 2024
cocina solar de villaseca

En el corazón del pueblito de Villaseca, ubicado a cinco kilómetros de Vicuña, Valle de Elqui, nació en 1988 un proyecto que transformaría la vida de sus habitantes, dando un nuevo significado a la gastronomía local. Todo comenzó con la llegada de un par de jóvenes de la Universidad de Chile quienes, bajo el amparo del INTA (Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos), llegaron a la localidad con una innovadora tecnología para la época: la cocina solar. El…

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NOTICIAS

INVITAN A CENA INSPIRADA EN NERUDA

Escrito el 14 octubre, 2024
cena le meridien

La actividad es parte de la programación de Visitante, la cual está organizada por el hotel Le Méridien. Una noche inolvidable donde la poesía y la gastronomía se encuentran para rendir homenaje a uno de los más grandes íconos de Chile, es la experiencia culinaria única que promete cautivar el 16 de octubre a las 19:30 horas en el Hotel Le Méridien. La cena denominada “Oda a Pablo Neruda” es una que invita a los asistentes a sumergirse en la…

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Restobar  Matices del Elqui: Gastronomía, cultura y naturaleza en Pisco Elqui

Escrito el 9 julio, 2024
restobar matices del elqui

Ubicado en el pintoresco Valle de Elqui, conocido por su hermoso paisaje y su producción de pisco de alta calidad, se encuentra el encantador restaurante familiar Matices del Elqui, un lugar que destaca por su cocina deliciosa y variada, y por su ambiente acogedor que invita a todos a disfrutar de una experiencia culinaria local. Jorge y Sofía Gutiérrez, padre e hija, son los fundadores de este restaurant cuya propuesta principal es ser una alternativa gastronómica que rescata productos del…

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EXPERIENCIA 360° EN LA VINOTECA: COMER, BEBER Y SENTIR

Escrito el 22 mayo, 2024
la vinoteca

En el corazón de Providencia, Santiago, se encuentra una joya para los amantes del vino: La Vinoteca ubicada en Manuel Montt 1452. Este espacio no sólo es un lugar para adquirir vinos de calidad, y de las mejores viñas del país, sino que también ofrece una experiencia sensorial 360° que se convierte en un deleite para los sentidos. Explorando la Selección de Vinos Al ingresar a cualquiera de las sucursales de La Vinoteca, uno es recibido por estanterías repletas de…

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¡Refresca tu verano con frutos exóticos!

Escrito el 21 febrero, 2024

Cada vez es más frecuente ver deliciosos y coloridos jugos, postres, helados, cócteles y platos en cuya preparación se suman productos provenientes de la selva amazónica del Perú. Es probable que haya oído hablar de la anona, granadilla, caimito, maracuyá, cocona, camu camu, o la lúcuma –conocida también como el oro de los incas–. Estos son algunos de los frutos que provienen desde la Amazonía peruana y que forman parte de la cultura originaria de nuestro país vecino. Y, desde…

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