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CCS Y ACHIGA LANZAN GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS PARA REFORZAR SEGURIDAD E HIGIENE EN DELIVERYS

Como complemento al protocolo para la distribución de productos comercializados a través de e-commerce durante la pandemia, la Cámara de Comercio de Santiago y la Asociación Chilena de Gastronomía, elaboraron una guía con medidas específicas para la distribución -mediante delivery- de alimentos preparados. Buenas prácticas que contemplan el manejo durante la elaboración y venta de comidas, retiro por parte de los repartidores y entrega al consumidor final. La comercialización de alimentos preparados, despachados a través de delivery, representa hoy la…

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“FOODSTOCK”: LA NUEVA APLICACIÓN WEB QUE AYUDA A RESTAURANTES

La crisis mundial y sus efectos, no ha dejado indemne a casi ninguna industria, siendo una de las más afectadas la industria gastronómica, tanto a nivel nacional como internacional, esto ha llevado a la necesidad de adoptar diversas opciones para adaptarse y sobrevivir en el mercado, en donde es esencial que los restaurantes puedan minimizar sus costos alimenticios y administrativos. Frente a esta necesidad, se lanza al mercado Foodstock, una aplicación web de administración de restaurantes, que permite enfocarse en…

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Dark kitchens: La nueva tendencia gastronómica que triunfa en el delivery

Casa Carmencita destaca por innovar en este formato también conocido como “cocinas a ciegas”, reuniendo más de ocho restaurantes en un mismo espacio. En plena crisis del Covid-19 la preferencia por las aplicaciones de reparto han presentado un especial incremento, siendo los pedidos de comidas uno de los más demandados. Bajo este escenario, en el que muchos restaurantes tuvieron que cerrar sus puertas, el sistema de delivery se ha convertido en una gran oportunidad para seguir operando, poniéndose en práctica…

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14 de febrero: karaoke romántico y deliciosa gastronomía en Puerto Velero

Una especial invitación tienen los distintos restaurantes de Puerto Velero para celebrar este día de los enamorados frente al mar o en un romántico ambiente de tapas. Es así como el aire relajado del restaurante Velero Golf se tomará esta fecha con un entretenido karaoke romántico, con las mejores canciones de los ochenta y noventa donde no faltaran los hits de cantantes como Luis Miguel y Pablo Alborán. Para ese día el restaurante mantendrá su carta de tradicionales hamburguesas caseras,…

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Restaurantes de Sodexo obtienen dos estrellas Michelin

La selección de la Guía Michelin reconoció a Le Jules Verne y Le Pré Catelan, ambos del Chef Frédéric Anton. Le Jules Verne es un restaurante gourmet emplazado en la cima de la Torre Eiffel en Paris, y Le Pré Catelan, enclavada en el corazón del Bois de Boulogne. Ambos, comandados por el Chef Frédéric Anton, fueron reconocidos en la última edición de la guía Michelin. “Sodexo está encantado de tener dos de los restaurantes más bellos del mundo, Le…

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Gastronomía local y corridas familiares se toman el verano en Puerto Velero

Un verano de desconexión total es el que propone Puerto Velero, mayor complejo inmobiliario y turístico de la IV Región. Deporte, arte, música y las ya tradicionales corridas son parte de una amplia agenda de esparcimiento y diversión. Tal como otros años, las corridas familiares serán las protagonistas de este verano. Ellas se efectuarán los sábados 18 de enero y 1 febrero y se realizará por los interiores de Puerto Velero en un atractivo recorrido, que partirá en la playa…

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