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Versátiles y nutritivos, el chorito como una alternativa en la cena de fin de año

Es rico, puede prepararse de muchas maneras y reemplaza perfectamente otras carnes. En una paella, risotto, ceviche o entrada. Son múltiples las opciones en que el apetecido mejillón, más conocido en Chile como el chorito,puede ser protagonista de una cena de Navidad o Año Nuevo. El fin de año es el momento perfecto para lucirse con ricas preparaciones para la familia y amigos y si bien en estas fechas las papas duquesas y el pavo son tradición en los menús,…

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¿Cómo celebrar la Navidad con indulgencia?

La Navidad es una época del año que ofrece más oportunidades de lo usual para compartir alimentos, una cena o picoteo con la familia, amigos o cercanos. “Tradicionalmente se suele ver como un tiempo para romper con cualquier costumbre alimenticia, lo que está motivado por la ‘indulgencia’. Eso que nos llama a no solo satisfacer una necesidad física, sino que también emocional”, explica la nutricionista Silvia Sáenz, nutricionista de Mondelēz Internacional. Un reciente estudio de Ipsos[1] sobre compras navideñas destaca…

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Post 18: ¿Cómo retomar una correcta rutina de alimentación?

Asado, anticuchos, empanadas, sopaipillas con pebre, terremotos y la lista sigue. Después de darse un ‘gustito’ en Fiestas Patrias suele generarse la pregunta: ¿Cómo equilibro nuevamente mis hábitos alimenticios? Para Silvia Saénz, nutricionista de Mondelēz, “retomar una alimentación balanceada requiere seguir incluyendo todos los grupos de alimentos en las cantidades adecuadas ya que, entre más variedad, más aporte de nutrientes se tendrá”. Sin embargo, “durante las primeras semanas post 18 también es necesario tomar medidas directas, como suspender el consumo…

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Cinco tips sobre las proteínas que te ayudarán a combatir la ansiedad

Incorporarlas en todas las comidas y, en el caso de las legumbres, deben mezclarlas con arroz o tallarines para generar complementación aminoacídica y lograr una absorción más completa. Ésas son algunas recomendaciones entregadas por nutricionistas. Han sido años complejos. Primero una pandemia y luego una crisis económica que tiene los precios de los alimentos y de la bencina en cifras históricas. A más de alguno el contexto mundial, local y personal lo tiene con la ansiedad por las nubes, lo…

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¿Cuánto debemos comer? Definiendo tu porción adecuada 

Mantener una dieta equilibrada es fundamental para tener un estado de salud óptimo y reducir la probabilidad de aparición de diversas enfermedades. De esta forma, tu cuerpo obtiene los nutrientes necesarios, como grasas, proteínas, carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales, entre otros. Silvia Sáenz, nutricionista de Mondelēz International, señala que por estos motivos es clave considerar el tamaño de la porción de cada tipo de alimento que se consume para balancear de una mejor manera lo que nuestro cuerpo recibe para…

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RECETAS

Conoce los beneficios de una alimentación consciente

Según estudios de Million Dollar Vegan, el 64% de las personas se volvió más consciente de su alimentación tras la pandemia. El yoga es una práctica holística de origen indio que te permite abordar un estilo de vida más saludable, el cual te posibilita conectar cuerpo, mente y espíritu. Está comprobado que esta práctica se ha transformado en un estilo de vida cambiando hábitos para muchos que lo practican, profundizando en la teoría de somos lo que comemos. Uno de…

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