by @Karlysaludable #Cocinera #Vegetariana #ComidaSaludable
Ingredientes
– 2 claras de huevo
– 1 yema
– 1 plátano
– 200 grs. de avena (de preferencia integral)
– Un chorrito de agua
Para el relleno
– Manjar sin azúcar
– Mermeladas sin azúcar
– Plátanos
– Frutillas
– Miel
– Frutos secos
Procedimiento
1.- En una licuadora disponemos los plátanos y los huevos, mezclamos
2.- Hecha esta mezcla, incorporamos la avena entera y volvemos a mezcla bien, la avena debe quedar molida, si queda muy pastosa incorporamos un chorrito de agua
3.- Calentar un sartén y poner unas gotitas de aceite de oliva
4.- Cuando el sartén haya tomado temperatura vertimos la mezcla y que nos quede del porte de un plato de té y bajamos el fuego.
5.- Cuando se vayan notando unas burbujitas en nuestros panqueques, los damos vuelta con una paleta.
6.- Una vez que tomen color dorado los retiramos de la sartén y vamos disponiendo en un plato
7.- Una vez terminados podemos rellenar con los ingredientes que queramos por capas panqueque- manjar plátano /panqueque- mermelada – frutillas /etc.
8.- Terminamos con la última capa y podemos poner frutos secos picados, berries, miel, esta es una excelente opción para un desayuno y no toma mucho tiempo realizarla.
