Inspirar todo hacia el café como materia prima principal es uno de los objetivos de un tremendo emprendimiento que nació en Viña del Mar, pero con toda la energía magallánica de su creador.
Un emprendimiento que pone 100% en valor el café, lo cual se aprecia en todas las recetas que ofrece Klewel, que apuesta en difundir el nuevo concepto de lo que significa disfrutar el sabor del café no sólo en frío, sino también en repostería, pastelería e incluso panadería.
¿QUÉ ES KLEWEL?
“Es un emprendimiento con un nuevo concepto en la forma de tomar café, enfocado exclusivamente hacia su consumo en frío. Cada año el mercado entorno al café elaborado en frío, a nivel mundial, va en alza con lo cual precisamente se proyecta la potenciación de este segmento de mercado a nivel nacional”, señala Roger Flores, su creador.
ORIGEN
Klewel nace el 1 de enero 2020. El nombre e inspiración para su creación procede de la Patagonia chilena de la cual proviene su fundador, lo que motivó a elegir el nombre de la marca Klewel en honor al pueblo Selk’nam. Klewel en su idioma, significaba “buena suerte” y eso es todo lo que se espera transmitir a través de cada producto: buenas vibras y energía positiva.
Asimismo, la idea de promover café infusionado en botella, por ejemplo, surge gracias a la combinación de dos factores: el gusto personal de su fundador por el café y por la oportunidad de mercado que significa ofrecer refrescarse con café.
Roger detectó que existía un desconocimiento de lo que significaba el consumo de café en este tipo de formato, pues el té es quien ha tomado más protagonismo entorno a refrescarse con otras alternativas que no sean bebidas o jugos. Esto bajo la propia experiencia frente al consumidor.
PRODUCTOS KLEWEL
Cuentan con varios productos, dentro de los que destacan infusiones de café, galletas, macarrons, cupcakes, rollo suizo y pan.
Las infusiones están presentes en 3 sabores: Espresso, latte y mocaccino. Las otras preparaciones como galletas, cupcakes y pan, todas presentan café en su elaboración. Y sus macarrons, que llevan café más otros sabores como chocolate o leche, están disponibles en variedades como café, café con chocolate y café con leche.
ELABORACIÓN
De acuerdo con lo que nos indica Roger, las infusiones de café Klewel son elaboradas con café en grano. Este es molido y luego reposado en agua fría por un periodo de tiempo determinado para su posterior filtrado final. Todas son naturales y no incluyen ningún tipo de preservante o colorante durante o después de su extracción.
“Tanto la repostería, pastelería y pan son creados con técnicas y metodologías diferentes al todas poseer distintas recetas e ingredientes, pero a grandes rasgos son hechas todas con café de forma totalmente artesanal”, explica su creador.
VALOR AGREGADO
Para Roger, lo más significativo de Klewel “es el concepto de mezcla entre tomar café frío y acompañarlo con otras preparaciones que también incluyen café en su elaboración. Por supuesto, no se busca competir con ninguna cafetería o emprendimiento que se dedique a algo similar, sino más bien nos concentramos en ser capaces de seguir acercando y atrayendo a más personas al maravilloso mundo del café”.
En Como Me Gusta por supuesto que probamos las delicias Klewel y las amamos. Roger fue directamente hasta nuestra Isla Bonita, en Isla de Maipo, a dejarnos su caja cafetera Klewel comprobando que sus infusiones son realmente refrescantes y sabrosas, más aún si no contienen azúcar.
Nos enamoramos de sus galletitas de café, pues son ideales para recargar energía o acompañarlos con un cafecito (1+1=3). Para qué decir los macarrons…¡los mejores! Y además degustamos una súper primicia: su Manjar de café. Una exquisitez.
Realmente les recomendamos Klewel. Son preparaciones creadas con mucha dedicación, cariño y profesionalismo. El aroma y sabor de sus productos no pasa desapercibido y son perfectos para disfrutarlo en casita solitos o con los amigos buenos para el café, e incluso trabajando. También son productos ideales para que muchas personas los disfruten en las cafeterías cerca de su barrio.
DÓNDE ENCONTRARLOS
Klewel está ubicado en Viña del Mar, cerca de feria Caupolicán. Realizan entregas en toda la región de Valparaíso, provincias que la componen, y a regiones sólo algunos de sus productos por Pueden adquirir sus exquisiteces vía transferencia o depósito bancario, tarjeta crédito o efectivo.
KLEWEL EN EL CIBERESPACIO
Instagram: @klewel
Facebook: Kl3wel
Mail: [email protected]
Fono: +569 41264649
Por: Caro Aliaga M.
Imágenes: Caro A. y cedidas.