Comienzan los días de calor, y muchas personas empiezan a hacer dieta y dejando de consumir ciertos alimentos. Uno de ellos, podría ser el chocolate, sin embargo, si éste tiene un alto porcentaje de cacao y es de buena calidad, es un buen producto que te puede ayudar a controlar la ansiedad y que no tienes necesidad de dejarlo.
Entre los beneficios del cacao para tu salud, se destaca por ser “muy rico en antioxidantes, su alto contenido de vitamina C, fibra y serotonina, por lo que ayuda prevenir enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares, cáncer hepático, gástrico y de colon. Además, el cacao contiene feniletilamina, que produce un efecto placentero a nivel cerebral, y anandamida, que causa relajación y sensación de bienestar”, señala Giovana Gallardo de www.arawichocolate.cl
Entonces, ¿si es tan beneficio para tu organismo para qué dejar de consumirlo? Lo importante es saber elegir uno de bueno calidad. “Un buen chocolate, tiene indicar claramente cuál es su porcentaje de cacao y éste debe ser sobre 60%. También hay que fijarse en los ingredientes, ideal que sea solo cacao”, explica la especialista.
Si estás buscando recetas saludables con chocolate para seguir disfrutando sin culpas, el equipo de @arawaicacaochile comparten algunas preparaciones ricas, sanas y muy fáciles de hacer.
Pudding de chía, chocolate y frutos rojos
Ingredientes:
½ taza de leche vegetal o la de tu preferencia
4 cucharadas de chía
1 cucharada de cacao en polvo @arawicacaochile
Esencia de vainilla a gusto
Frutos rojos para decorar
Chips de chocolate-naranja Arawi Cacao para decorar
Preparación:
Paso 1: Mezclar todos los ingredientes, menos los chips de chocolate y frutos rojos, en una taza y revolver constantemente hasta que la chía comience a espesar la preparación
Paso 2: Dejar reposar por al menos 2 horas, o de un día para otro, para que el gel de la chía le dé más consistencia y así crear el pudding.
Paso 3: Una vez que tiene la textura deseada, decorar con frutos rojos, chips de chocolate-naranja Arawi Cacao y a disfrutar.
Smoothie energizante
Ingredientes:
2 plátanos congelados
¾ taza de leche de coco o la de tu preferencia
½ taza de café expreso
Chips de chocolate-menta Arawi Cacao
Nisb de cacao @arawicacaochile
Preparación:
Paso 1: En una licuadora procesar los plátanos congelados, la leche de coco y el café expreso, hasta lograr una consistencia cremosa.
Paso 2: Servir el smoothie. Decorar con los chips de chocolate-menta y los nibs de cacao de Arawi para darle crocancia y jugar con diferentes texturas.
¡Sigue disfrutando del placer de comer chocolate sin culpas durante esta primavera-verano!
