Por alguna razón tenemos cierta fascinación por la comida italiana y todo lo que signifique disfrutar las bondades de este maravilloso país. Es por ello que decidimos vivir la experiencia en Vendetta Restaurante, de Patio Bellavista.
Imponente entrada, Vendetta en neón no pasa desapercibido, y creemos que eso es parte de su propósito, lográndolo no sólo con su gastronomía, sino que llama la atención su estética. Más de cinco espacios conforman Vendetta, instalándonos en el más tranquilo e íntimo como nosotros (mentira). Vendetta es además un restaurant donde puedes vivir diversas experiencias por la diversidad de su carta y de sus rincones, elegantes, refinados y también simples y sobrios.
Qué degustamos
Génesis, una de sus amables anfitrionas, nos recomendó algunas de las preparaciones predilectas de los comensales de Vendetta. Y cómo no degustar aquello que fascina a todo comensal, en un restaurant que, si bien tiene como propuesta principal la comida italiana, mezcla toques nacionales y también argentinos, de la mano del chef venezolano Rafel Benítez.
Para comenzar, unos locos mayos aparecieron como un oasis en el desierto. Una buena porción, de textura suave y delicada, para untar con una deliciosa mayo casera y salsa verde, lo que sumó bastantes puntos a esta tradicional entrada. Siguiendo con el mar, la ensalada de salmón y rúcula fue un éxito en nuestra mesa. Buena cocción del salmón mezclado a la perfección con la fresca rúcula.
Como especiales de la casa, muy bien recibido fue el Panzerotti de plateada con ragú de champiñones, tomate, pesto de albahaca, crema y aceite de trufa, más el Spaghetti con plateada deshilachada, con salsa pomodoro, pesto , parmesano y perejil. ¡Qué delicias!
Y la estrella de una buena velada, el postre, que bien podrías ir sólo por él: la famosa Torta de la abuela, la que fue muy bien acompañada por el coctel que dobló el dulzor de este cierre: Sweet Victoria, con licor de almendras y coco lopoez. Realmente unas maravillas.
Cócteles
En nuestras visitas, nos inclinamos por conocer y degustar la coctelería de autor. En Vendetta su bartender Gerardo Gómez nos deleitó con cuatro de sus doce cócteles, los cuales disfrutamos bastante y que pueden pedir por tan sólo $4900.
Comenzamos así asegurando una buena experiencia con el Pata e´ Mula. ¿Porqué buena experiencia? Porque lleva Trakal, destilado nacional que siempre nos sorprende en cada preparación en que está presente, más jugo de limón, jengibre, agua con gas y romero. Mezcla perfecta. Acto seguido, degustamos su versión del Mojito Patagonia, con St. Germain y también Trakal; el Electric Vanilla, con Vodka Absolut Vainilla, jugo de limón fresco y curacao blue, y para finalizar, un cóctel que ya mencionamos, el Sweet Victoria, otro de nuestros favoritos, por su tremendo dulzor y exquisita textura.
Qué encontramos
Desde deliciosos antipastos, pastas y pizzas, en Vendetta encuentras preparaciones para compartir como ceviches y carpaccios, tablas, ensaladas como la caprese, sopa del día, carnes de primera como filete de res, lomo vetado, entraña; pizzas a lo pobre, cotto, scampi, buffala y especiales de la casa con sus especiales lasañas de plateada, fetuccine all scoglio, raviol tartufato, vinos y cócteles de autor.
Lugar
Ubicados en Patio Bellavista, Vendetta es uno de los restaurants más amplios de este centro gastronómico y con una estética única, ecléctica y particular, que une lo clásico y lo moderno, el arte, la música y la literatura. Un espacio elegante y a la vez distendido. Terraza al interior del Patio Bellavista y por calle Constitución.
En segundo piso, un sector más íntimo y otro, tipo “invernadero” con muchas y bellas plantas, para grupos y también eventos. Una amplísima barra para disfrutar lo que desees y un ambiente entretenido y distendido. Atención muy buena y afable. Vendetta es un lugar especial, que impregna la bella estética italiana en sus pisos, muros y puertas. Un gran acierto decorativo.
Un lugar entretenido para disfrutar cualquier día de la semana, con amigos, familia o pareja. Vendetta es perfecto para compartir en sus diversos espacios, lo que lo hace más atractivo, algo no menor cuando disfrutas de rica gastronomía.
Vendetta en el Ciberespacio
Instagram: @vendettarestaurante
Facebook: Vendetta Restaurante
Fotografías: Renzo Procaccio
Encuéntralos en Constitución 30, Patio Bellavista
