Cerveceros, cerveceras, beerlovers, lectores tod@s.
Desde hace cuatro años, en Ñuñoa, está una de las casas cerveceras con una súper oferta de más de 200 cervezas artesanales, nacionales e importadas para toooodos los gustos y para regodearse todo el año.
¡Si! Es Körner Bar, uno de los espacios cerveceros más demandados por quienes adoran la buena birra y que además cuenta que una buena carta para maridar.
Álvaro Meruane, gerente general y socio fundador, vibra con Körner Bar como si fuera el primer día de apertura, compartiendo con los comensales y adquiriendo lo mejor de lo mejor en cervezas de Chile y el mundo.
Propuesta gastronómica
Diversidad en cervezas, con el objeto de potenciar el trabajo artesanal de cervezas chilenas (70%) y del extranjero (30%). Ello, junto a una variada carta para todos los paladares, entre ellos, pizzas y hamburguesas vegetarianas y veganas.
Qué degustamos
Álvaro, un gran anfitrión, si o si nos quiso presentar su Tabla Bellavista la cual consta de sopaipillas vegetarianas con champiñones, salsas varias y papas rústicas.
Estas fueron acompañadas por dos cervezas icónicas: Una Hasta Pronto Brewing Co. , west coast IPA, de 6,3° y una Cosmonauta, una Russian Imperial Stout de Cerveza Jester, de 10°. Ambas ganadoras de premios cerveceros en EE. UU., Wordlbeer 2022 y 2021, respectivamente. ¡Uta las chelas pa ricas!
Luego, para salir un poco de las masas, degustamos un Crudo Korner con ají verde, pepinillos, mayonesa, cebolla morada, limón y tostadas que acompañamos con un Ramazzoti con tónica, para capear con otros sabores el intenso calor de la tarde.
Y para cerrar la jornada, probamos la pizza estrella de Körner Bar: Mr. Karl con queso mozzarella, palta, mechada ahumada, choclo y tomate Cherry, una de las pizzas más ricas que hemos degustado. Masa a la piedra hechas por ellos mismos, tamaño 32 (todas las pizzas son del mismo tamaño) y contundente. Con carne mechada macerada durante 5 a 6 horas, se nota que todos los ingredientes con los que trabajan son de calidad.
Esta pizza, la sellamos con una de las cervezas más solicitadas dentro de las importadas: Una belga Kasteel, con marcado sabor a guinda y 10° . Esta es una de las cervezas premium más pedidas junto a la chilena Tamango Golden.
Qué encontramos
Por supuesto que encontramos Shop de Cerveza Kross, Estrella Dam, Tamango, Kasteel y Gulden draak.
En cervezas, destacan Altamira, Szot, Cuello negro, Vericcio, Coda, Maihue, Reto y Hathor, entre otras. Y en birras extranjeras, están algunas cervezas belgas (Gulden draak, Rasta trolls, Omer, La fourchete), irlandesas, españolas, Islandandesas, alemanas, checas y norteamericanas.
En comidas, más de diez opciones para compartir, entre ellas, pollos, quesadillas, camarones, tequeños, crudos y sopaipillas.
15 variedades de hamburguesa de la casa en pan brioche artesanal con papas fritas y salsas. Sus nombres hacen honor a diversas calles y lugares de Santiago y el mundo como la Abbey Road, Rue Lepic, Broadway, Calle Montcada y Chapultepec, entre otras.
Las pizzas son todo un descubrimiento. Todas en masa a la piedra con salsa de tomate y queso mozarella, cada una con los nombres de los amigos de Álvaro y su socio, y nombres de sus hijos. Encuentran: Corina, Isa, Clarisa, Juanitiiiooo, Amandita, Kabezón, etc, todas muy diversas entre sí, para elegir cada vez una pizza diferente.
Preparaciones con carne, tipo chorrillanas, más de 15 opciones de preparaciones vegetarianas y veganas (quesadillas, humus, pizzas y burgers), sándwich de mechada ahumada en pan ciabatta artesanal con papas fritas y postres artesanales.
¡Ene opciones para no repetirse!
Lugar
A cinco minutos cruzando el metro Chile- España, Korner Bar es de esos lugares que se ven pequeños, pero que son buenos. Tiene toda la onda de un carrete con amigos, donde puedes compartir mesa, celebrar algún momento especial, disfrutar con los amigos y las mascotas, y la atención de las chicas (pues trabajan sólo con mujeres) es amena y cordial.
Para ir, recomendamos llegar antes de las 18 horas, porque el local se llena y cuando vas, es para quedarse ¡horas! Por sus innumerables y buenas opciones para chelear, para disfrutar una buena conversa con buena música de fondo y para comer para calmar el hambre y el bajón.
Dónde
Chile España 119, Metro Chile España, Línea 3, Ñuñoa.
Instagram: @korner_bar
Horario: Lunes a Miércoles de 13°° a 23°° hrs. / Jueves a Sábado de 13°° a 00 hrs.
Equipo Como Me Gusta
Texto: Caro Aliaga M.
Imágenes: Nadia Martínez para @comomegusta.cl
