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DESTACADA VINOS

LA VIÑA DEL SEÑOR: VINOS DE AUTOR DE CEPAS ESPAÑOLAS EN MELIPILLA

Escrito el 23 junio, 2022

Viñas de autor, trabajadas por familias de generación en generación es lo que vemos en auge dentro del mundo del vino chileno. Viñedos con magia, esfuerzo y sueños de expansión que se desarrollan a lo largo de todo el país y con fuerza en la zona central de Chile como es el caso de La Viña del Señor, ubicada en Melipilla, Valle del Maipo, la cual trabaja y se especializa en el cultivo de cepas españolas desde el 2012. Cuentan…

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DESTACADA VINOS

Primavento: Vinos biodinámicos que retoma lo ancestral en Valle de Elqui

Escrito el 13 enero, 2022

Lo primero que llamó nuestra atención de los vinos que destacamos en esta oportunidad fue, nuevamente, su etiqueta. Pero una etiqueta muy especial que ilustra un Chagual, importante floración de Diaguitas, Valle de Elqui, lugar donde nacen estos maravillosos vinos orgánicos y biodinámicos. Varias buenas razones para conocerlos y difundir lo que se hace en este mágico valle: cuidada etiqueta, origen de Valle de Elqui, biodinámicos con mayor sentido de origen, aroma y sabor elegantes y equilibrados, y concepto sustentable.…

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NOTICIAS

Revista Food & Wine eligió a Sabático de viña Wildmakers como uno de los mejores vinos bajo $20 dólares

Escrito el 26 septiembre, 2021

En su edición especial de septiembre, la revista Food & Wine fundada en 1978, como cada año, entregó la selección de los mejores vinos en oferta para el otoño norteamericano. Entre los más apreciados destacó el vino chileno Sabático de la viña Wildmakers. Destacado en la categoría “grandes tintos por menos de 20 dólares” Sabático es reconocido como la mezcla chilena de Garnacha y Carignane de dos jóvenes enólogos, José Miguel Sotomayor y Luca Hodgkinson que se asociaron por el…

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NOTICIAS

Sommelier Felipe Ubeira explica qué son los vinos blends y por qué existen

Escrito el 1 noviembre, 2020

Con palta, tomate y mayo, el especialista sostiene a modo de analogía que en estos vinos la suma de las cepas genera un producto único, original y de gran calidad. Cada mes, el sommelier Felipe Ubeira presenta junto a Up to Wine (www.uptowine.cl) una nueva cata temática para los amantes de los vinos de autor, un espacio distendido, dinámico y educativo donde a través de ejercicios prácticos es posible aprender sobre el interesante mundo de la vitivinicultura. Para este mes,…

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DESTACADA VINOS

VIÑEDOS DE ALCOHUAZ: VINOS DE MONTAÑA QUE NACEN EN EL MÍSTICO VALLE DE ELQUI

Escrito el 1 julio, 2019

Fue hace poco más de un año que me enteré de la existencia de un viñedo que, actualmente, se encuentra ubicado a pocos minutos de mi hogar. Y es que en una visita a una viña de San Esteban, una francesa me comentó acerca de unos vinos extraordinarios: Viñedos de Alcohuaz. No podía creer que no los conociera siendo de mi propia tierra, Valle De Elqui. Mas fue en febrero de este año que junto a un amigo y fotógrafo…

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