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DESTACADA NOTICIAS

Cacao-trace: La iniciativa de que beneficia a los agricultores de cacao

Escrito el 27 noviembre, 2022

América Latina cuenta con más de 150 mil agricultores de cacao, y se generan alrededor de 1.5 millones de empleos directos dedicados a la producción, procesamiento y comercialización. La innovadora plantación en Ticul, México, de 300 hectáreas crece y salvaguarda al cacao criollo, una de las especies de cacao más antiguas, raras y finas del mundo. Hoy en día existen más de 5 millones de agricultores del fruto del cacao en el mundo y particularmente, en América Latina suman más…

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NOTICIAS

Cacao Trace, la apuesta de Puratos por un cacao más sostenible

Escrito el 6 julio, 2022

Cacao-Trace, proyecto de sustentabilidad desarrollado por Puratos en 2013 y que responde de manera directa a la necesidad de una cadena de suministro de cacao más sostenible y transparente,  ayudando a los productores a diversificar sus ingresos, aumentar el rendimiento de su cosecha y la calidad de su cacao. Un chocolate de excelencia sólo puede hacerse con granos de cacao bien fermentados. Al igual que para un gran vino resulta fundamental cómo se fermenta la uva, cuanto más cuidadosa sea…

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NOTICIAS

Cacao-Trace: detrás del chocolate que tanto amamos

Escrito el 31 mayo, 2021

El programa Cacao-Trace responde directamente a la necesidad de una cadena de suministro de cacao más sostenible y transparente. Todos sabemos que el chocolate ideal es el que se derrite en el paladar para impregnar cada rincón de la boca y no necesariamente es aquel que viene en una envoltura llamativa. Por eso, Puratos quiere compartir con el mundo lo especial y verdaderamente fundamental del grano de cacao a través de su programa Cacao-Trace Cacao-Trace es un proyecto sustentable desarrollado…

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