La comida peruana brilla desde hace décadas por su sabor y sazón. Ricos ingredientes y texturas la convierten en una de las comidas favoritas en el mundo entero y en Chile se está desarrollando una nueva dinámica con sus restaurants tipo buffet.
Día a día vemos el crecimiento de estos valorados lugares, donde puedes degustar ¡todo lo que quieras!
Uno de estos destacados restaurants es Somos Perú Buffet, ubicado en Providencia. “Quise marcar una diferencia con otros restoranes peruanos, por eso se me ocurrió hacer este lugar, con un buffet donde los clientes pueden probar de todo sin pagar demás”, señala el empresario gastronómico César Valerio, dueño de la cadena gastronómica Grupo Valerio con más de 20 años en el país y 16 restaurantes de alta gastronomía peruana en Santiago, La Serena y el recién inaugurado Machu Picchu en Copiapó.
Somos Perú Buffet es uno de los primeros tenedores libres inaugurados antes de la pandemia, y que al reinaugurarse es uno de los más apetecidos buffet de Santiago.
Qué degustamos
Nuestra experiencia fue en horario cena donde pudimos apreciar diversos grupos de familias, en general, celebrando cumpleaños.
En esta cena nos inclinamos por las preparaciones frías con muchas ensaladas, ceviches y tiraditos, que son nuestros favoritos. Y en preparaciones calientes, ají de gallina con arroz blanco y arroz con mariscos.
Hay bastante variedad de preparaciones, pero nosostros nos repetimos los platos, los cuales disfrutamos muchísimo.
Y para beber, nos decidimos por dos cócteles sin alcohol, mocktails, llamados Charakato, presentado en un vaso tiki, muy dulcecito y refrescante, y el Luciana con maracuyá, no tan dulce, mas si perfecto para quienes prefieren tragos más citricos.
Y en postres, después de comer bastante, degustamos papayas y helado, muy rico, aunque sea en invierno.
Qué encontramos
Ceviche, tiraditos, causa, pulpo al olivo, ensaladas, papas a la huancaína, lomo saltado, ají de gallina, tamales, rocoto relleno, criollos, pastel de papas y secos, son parte de una extensa gama de productos disponibles para que los comensales de Somos Perú Buffet puedan deleitarse sin restricciones.
Además cuentan con un amplio stock de postres como la leche volteada, leche asada y suspiro limeño, por mencionar algunos, siendo los postres los favoritos de muchos, junto a ricos cócteles con y sin alcohol, jugos natuarles y también cervezas.
Son preparaciones típicas gourmet que se combinan con comidas criollas de Perú como el Cau Cau, que rememora los sabores de la “abuelita” gracias a nobles ingredientes como las “guatitas de cerdo”, incluyendo el típico sazón del Perú.
Lugar
En Somos Perú Buffet encontramos un ambiente gratamente familiar, en grupos grandes y pequeños. Perfecto para celebraciones o para compartir una entretenida velada con la pareja.
Cada rincón está pensado para hacernos sentir que estamos en Perú, con sus mesas coronadas por los lindos aguayos, cielo en totora, decoración netamente peruana con réplicas de esculturas originarias, todo cuidadosamente armado por su dueño, César Valerio.
Y la atención , impecable, tanto de su anfitrión, como de sus garzones y su amable chef quien siempre está pendiente de que no falte preparaciones, y atento a explicar cada estación del buffet.
Nuevo valor en el menú
A partir de junio, los valores de los buffet cambiaron. De lunes a jueves los valores son de $16.900, menú para niños $8.900 (de 4 a 10 años), no incluye bebestibles, volviendo a sus precios tradicionales viernes, sábado y domingo.
El horario de funcionamiento es de lunes a jueves de 12:00 a 00:00 horas, viernes y sábado de 12:00 a 1:00 am, y el domingo de 12:00 a 23:00 horas. Y cuentan con estacionamiento.
Dónde:
Av. Francisco Bilbao 1042, Providencia.
Reservas: 2 2209 4156
Web: https://somosperubuffet.cl/
Instagram y tiktok: @somosperubuffet
Texto e imágenes: Caro Aliaga M.
