El mercado del Gin en Chile y en todo el mundo está de fiesta gracias al aumento de su consumo, generalmente, por un público joven que busca sabores y experiencias nuevas.
Y fue hace un par de meses que asistimos al lanzamiento de un nuevo Gin chileno denominado Seiza, un producto inspirado en el camino del té y la postura del té en Japón, ya que es una cultura que tarda años en aprender y refleja el significado de la tranquilidad.
Seiza también es la postura correcta para tomar té.
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Origen
Seiza nace de una propuesta de hacer un Gin. La idea de uno de los maestros destiladores fue utilizar té para darle cuerpo y notas distintas. También se quiso usar mandarina para darle una característica particular al Gin y, poco a poco, con combinaciones de ideas, fueron fluyendo los otros botánicos y del resultado final nace el sabor de Seiza.
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Sus creadores se manejan en el área de la coctelería, poniendo mucho énfasis en un producto único y de calidad. ¿Quiénes son? Edgar Martinez, Bartender en Galpón Italia; Brian Rey, jefe de barra de Ruca bar; Martin Flores, Bartender de Bao Bar y Daniel Flores, médico.
¿Qué los diferencia de otros gin?
La diferencia es la mezcla de dos tipos de té negro ya que uno le aporta notas florales y el otro notas maltosas y terrosas. También es un Gin elaborado por bartender, dos profesionales y especialistas del Gin y un bartender profesional.
Elaboración
Seiza Gin se elabora con un alcohol neutro de 9 destilaciones, con 7 botánicos: Enebro, semillas de cilantro, corteza de pomelo, corteza de mandarina, manzanilla y dos mezclas de Té especial, con un arrastre de vapor con la manzanilla para darle ese aroma sutil y con los tés un sabor agradable al paladar.
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Recomendaciones para crear un buen trago con Seiza
Seiza es un Gin muy versátil y puede realzar notas florales y notas cítricas de cualquier cóctel. Dependiendo el sabor que se busque, en Gin tonic recomendamos combinaciones florales o cítricas, frutales, hierbas o con tónicas. Nuestra recomendación es Tomas Henry, Fever Three Mediterráneo y 1724, señalan sus creadores.
¿Dónde encontrarlos?
Pueden encontrarnos en Shop The Label, o pueden escribir al Instagram de @seizagin
Además lo pueden encontrar en Galpón Italia, Ruca Bar, Bao Bar, Pipiolo Bar, Torii y Lorenza Bistró.
Realizan ventas por delivery sólo con shop The Label y envíos a regiones, previa planificación, con pagos en efecetivo y/o transferencia.
Y ojo, que Seiza Gin obtuvo Medalla De Oro 21’ en el certamen @catadorwineawards , el concurso internacional de vinos y destilados de mayor relevancia en Latinoamérica.
Contacto Seiza Gin
Instagram: @Seizagin
Web: https://shop.thelabel.cl/products/gin-seiza
Mail: inversionescuatrocopas@gmail.com
Fono: +569 3643 9686
Por: Caro Aliaga M.
Imágenes: Cedidas