Una minúscula porción de este gas inerte, a -190 grados Celsius, se deposita en la botella y luego se expande por toda la estructura interior al entrar en contacto con el líquido. El sistema genera un efecto de inertización en la cual el vino se almacena con “cero por ciento de oxígeno”, haciendo que su color, textura y aroma se prolonguen por más tiempo. Una gota de nitrógeno, que se encuentra en su estado líquido a -190 grados Celsius, se…
DESTACADA NOTICIAS
UNA GOTA DE NITRÓGENO ES CAPAZ DE PRESERVAR LA CALIDAD DEL VINO BLANCO DE EXPORTACIÓN
Escrito el 11 septiembre, 2022
