El reconocido sommelier y jefe de sala, Josep Roca, estuvo de visita en Chile, en el marco de su participación en Ñam Innova (1 al 3 de abril, Barrio Lastarria), donde fue el encargado de distintas actividades, como un taller de hospitalidad, un diálogo del buen beber y una cata de vinos, el español aprovechó de recorrer distintas viñas, donde pudo degustar y conocer sobre la industria vitivinícola y gastronomía del país. Josep, junto a sus hermanos Joan y…
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