Soy Guillermo Rivera Reyes. Informalmente, me puse a trabajar en los veranos para poder juntar un poco de lucas y salir a mochilear. Lo hice a los 14 y a los 15 años. De copero y garzón respectivamente. Luego a los 16 años entré a la cocina. Siempre faltan manos y vi una oportunidad. Luego me vieron trabajar y comencé a pitutear todo el año. Pero no sentía que fuera lo mío, quería ser músico. Luego de estudiar dos años en la…
DESTACADA GASTRONÓMICOS
Guillermo Rivera, Chef: “Hay una posibilidad de consolidar “la cocina chilena” como una cocina de producto y múltiples formas”
Escrito el 20 junio, 2022
