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gastronomía

RECETAS

Recetas que te ayudarán a tener una buena fuente de proteína, minerales y omega 3

Escrito el 28 marzo, 2024

El consumo de pescado y atún es una excelente alternativa para una sana alimentación La alimentación saludable ha tomado mucha fuerza en los últimos años y son cada vez más las personas que cuidan qué comer. Sin embargo, el tiempo para pasar largas horas en la cocina escasea. Según el Estudio Chile 3D-Gfk Adimark del año 2016, el atún es el segundo pescado que más prefieren los chilenos, con 48% de adherencia. Y hoy llega una nueva alternativa al mercado…

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RECETAS

Semana Santa: cuatro recetas marinas para innovar en estas fechas

Escrito el 28 marzo, 2024

La Semana Santa está a la vuelta de la esquina, época de conmemoración que también es utilizada para descansar y pasar un momento agradable junto a la familia. Y como ya es costumbre, las carnes rojas se dejan de lado, abriendo paso a diversos menús basados en comidas marinas, altos en proteína, omega-3, vitaminas y minerales. Por ello, si buscas opciones para renovar tus recetas en base a productos del mar y evitar complicaciones en la cocina, aquí te dejamos…

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DESTACADA LUGARES TURISMO

DESTINO IMPERDIBLE: MENDOZA, TIERRA DEL SOL, VINOS Y GASTRONOMÍA DE ALTA GAMA

Escrito el 27 marzo, 2024

Mendoza, provincia ubicada en el corazón de Argentina, es reconocida mundialmente por sus viñedos de renombre y su reconocible gastronomía local. Con una combinación única de paisajes, climas diversos y una rica herencia culinaria, Mendoza atrae a viajeros ávidos de experiencias sensoriales para recordar. Desde Santiago de Chile, visitar esta tierra hospitalaria es hoy más accesible, gracias a los vuelos low cost que JetSMART activó a principios de marzo 2024, con salidas directas los días viernes, sábado, domingo y lunes.…

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NOTICIAS

Copa de Heladería 2024 premiará al mejor sabor del país

Escrito el 22 marzo, 2024

Los aspirantes a tener el mejor helado de Chile son de las regiones de Coquimbo, Valparaíso, Biobío, Atacama y Metropolitana, quienes fueron elegidos entre postulantes de todo el país. El festival, que se realizará este fin de semana en el centro de eventos Bosque Luz, reunirá a más de 20 expositores y habrá clases maestras de preparación de helados, concursos y degustaciones, entre otras atracciones.  Este sábado en Santiago Bajo Cero, el festival más importante del país de la industria…

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DESTACADA GASTRONÓMICOS

Sabina González, chef: “La perseverancia es el mejor aprendizaje”

Escrito el 21 marzo, 2024

Mi nombre es Sabina González y soy una de las chefs del Hotel Plaza San Francisco. Me inicié en la cocina hace ya varios años, ligada a la cocina en el área de la salud. Luego, estudié cocina en el Instituto Profesional de Chile (IP CHILE), siempre estando ligada a la repostería, de la mano de mi abuela que tenía una pastelería. Cuando llegué a mi práctica de cocina, me encanté con la cocina caliente, y es en esa área…

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RECETAS

Día mundial sin carne:  Los múltiples beneficios de eliminar la carne de nuestra alimentación  

Escrito el 20 marzo, 2024

Experta comenta que reducir el consumo de carnes puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2, hipertensión arterial y colesterol alto.  Actualmente, los sustitutos vegetales de la carne imitan el sabor y textura, pero con un impacto mucho menor en el medioambiente.   Cada 20 de marzo, desde 1985, se celebra el Día Mundial Sin Carne, impulsado por el movimiento FARM (Farm Animal Reform Movement) con el objetivo de dar a conocer la alimentación basada en plantas y así…

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