Soy Leif Ruffasto de Lima – Perú- Actualmente, vivo en Santiago, y a mis 29 años he logrado manejar tres restaurantes en Chile. Empecé de muy niño a jugar dentro de los fogones, sartenes, cucharones, observando a mi madre como lo hacía. Luego de terminar mis estudios en “Inteci”, formé parte del equipo del Chef Israel Laura en el “550 Criollo Gourmet”, una picantería llena de mucha sazón, y luego en el equipo del Chef Jaime Pesaque en el restaurante…
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CHEF LEIF RUFFASTO: “si no sabes aprende y si sabes enseña”
Escrito el 6 septiembre, 2020
