Etiqueta

fish

NOTICIAS

Barrio del Mar incluye a la corvina de cultivo en su oferta culinaria regional

Escrito el 20 diciembre, 2022

Calidad, origen local, inocuidad y valor nutricional están entre las principales motivaciones de los restoranes del Barrio del Mar que decidieron incluir la corvina de cultivo en su oferta culinaria. En ceviche, a la plancha, frita o en sándwich. Son algunas de las formas en que ya se puede probar el producto del Programa Corvina en restoranes del Barrio del Mar, agrupación gastronómica del borde costero de La Serena y Coquimbo que está privilegiando los alimentos de origen regional y…

Continuar Leyendo

DESTACADA NOTICIAS

Iniciativa busca llevar la pesca artesanal hasta los hogares de Valdivia

Escrito el 21 marzo, 2021

“Aquí hay pescado” es un prototipo de innovación social apoyado por Fomento Los Ríos y ejecutado por la empresa APP Chile, que consiste en un piloto de ventas a partir de un sistema de suscripción de productos del mar provenientes de la pesca local artesanal. La iniciativa, consiste en un piloto que trabaja con pesquerías de pequeña escala y desarrollo de productos, aumentando las oportunidades comerciales de los pescadores artesanales y formando una comunidad de consumidores responsables e informados. Un…

Continuar Leyendo