El 29 de agosto figura como una fecha importante para la cultura vitivinícola, y es que ese día se conmemora la cepa del Cabernet Sauvignon, la variedad de uva más conocida en el mundo entero. Si bien su origen se remonta al año 1700, en Francia, producto del cruce entre la uva blanca Sauvignon Blanc y la uva tinta Cabernet Franc, el Cabernet Sauvignon se ha vuelto muy reconocido por su capacidad de adaptarse a diferentes zonas alrededor del mundo,…
