Descubiertos es un proyecto Fondart, financiado por el Ministerio de las Artes, Las Culturas y el Patrimonio. Nace con la idea de dar a conocer a la ciudadanía la nueva comida al paso de la zona comercial de Santiago, abarcando en primera instancia parte de las comunas de Providencia, Santiago y Recoleta, mediante un mapa georreferenciado y un recetario con las preparaciones más características de la nueva comida urbana. La vida ajetreada de las grandes ciudades de nuestro continente, sumado…
