Cada 17 de abril se festeja el Día Mundial de esta cepa y para disfrutar de la mejor manera, te contamos la historia del Malbec y te recomendamos tres alternativas de Viña Doña Paula que seguro te encantarán
¿Sabías que la cepa tinta Malbec es considerada como emblemática en Argentina? Si bien es originaria de Cahors, al sur oeste de Francia y sus primeros registros son del siglo XVI, a mediados de la década de 1880 la variedad se introdujo en Argentina y se plantó en la región de Mendoza, esto con el fin de mejorar la industria vitivinícola.
Fue entonces cuando la variedad renació y pronto se hizo tan popular que se convirtió en una de las más sembradas en Argentina. Incluso hoy, los viñedos de Malbec representan un tercio de todos los viñedos de vino tinto. “Veo muy bien la notoriedad que ha adquirido nuestro Malbec en Argentina y el mundo. La demanda que creció fuertemente desde fines de los 90´s se ha consolidado. Por otro lado, la diversidad de regiones productoras y estilos no deja de crecer, haciendo cada vez más atractiva la variedad”, comentó Martín Kaiser, Enólogo y Viticultor de Doña Paula.
El Malbec suma cada vez más adherentes y la variedad argentina se caracteriza por sus colores intensos, taninos suaves y redondeados, y aromas frutosos y florales muy expresivos. Es un vino perfecto para maridar con carnes y embutidos a la parrilla. Por sus texturas ricas y suaves y su personalidad especiada también es ideal para acompañar, pollo, cerdo, estofados, quesos secos y pastas. Incluso con dulces tales como chocolate amargo y nuez.
“El Malbec ideal para mí, es aquel que se muestra de a poco en la copa. Que engaña al principio con una nariz austera, para luego abrir un abanico de aromas. En general, me llaman la atención las notas herbales y minerales que a menudo sorprenden. Por otro lado, en boca valoro sobre todo aquellos vinos donde la frescura de la acidez está balanceada con la dulzura típica de los taninos de esta variedad” comentó Kaiser.
Te invitamos a celebrar este 17 de abril, Día Mundial del Malbec, con tres grandes vinos de Doña Paula:
Doña Paula Estate Malbec
Es un vino de color violeta intenso. En nariz se perciben frutos negros, violetas y especies, además de notas minerales. En boca es concentrado y fresco. Fue envejecido en barricas de roble francés durante 12 meses.
Precio: $8.239
Doña Paula Altitude Series 1100
60% Malbec, 30% Syrah y 10% Cabernet Sauvignon. Este complejo y equilibrado vino posee aromas florales provenientes del Malbec, además de notas especiadas del Syrah y la estructura de un Cabernet. Su cosecha es manual y cuenta con un proceso de maceración fría de cada variedad. Su envejecimiento se realiza durante 14 y 16 meses en barricas de roble.
Precio: $10.989
Los Cardos Malbec
Este vino se produce en la finca El Alto de Ugarteche, al Sur de Luján de Cuyo. Un exquisito Malbec 100 %, el cual destaca por su carácter aromático dulce e intenso, cargado de frutos rojos, especias y tonos florales. En boca deja un final delicado, fresco, aterciopelado y de excelente balance en el paladar.
Precio: $5.500
Estos tres vinos están disponibles en https://santaritaonline.com/.
Acerca de Viña Doña Paula
Ubicada en Mendoza, la bodega Doña Paula, del grupo Santa Rita Estates, cuenta con el 100% de viñedos propios para la producción de todos sus vinos, los cuales están plantados en las mejores zonas de la región. Varias de sus etiquetas han recibido más de 200 puntajes con más de 90 puntos en los principales concursos del sector.
