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Restaurantes con opciones veganas al alza en Latinoamérica: Chile creció un 43% 

Escrito el 25 diciembre, 2023

El Ranking de Veganuary y HappyCow 2023 determinó que la categoría restaurant creció un 34% en la región, respecto al año 2022. Actualmente, Chile cuenta con 659 restaurantes que ofrecen opciones para personas veganas.  Brasil, México, Colombia, Chile y Argentina ocupan nuevamente los primeros lugares con más opciones veganas en el continente.   Veganuary, ONG que promueve la campaña Enero Vegano; junto a HappyCow, plataforma número 1 para descubrir comida vegana en el mundo, presente en más de 180 países, dieron…

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Estudio revela estado nutricional de la población vegana en Chile y derriba mitos sobre posibles deficiencias 

Escrito el 24 julio, 2023

La investigación de Animal Libre determinó que más del 83% de las personas veganas estudiadas tienen un estado nutricional normal, y desde el punto de vista hematológico se derriba el mito de que las personas veganas no obtienen suficiente proteína, calcio y fósforo desde una alimentación basada en plantas.  Además, la encuesta de participantes de Veganuary 2023 detalla que 47% de quienes probaron una alimentación vegana durante un mes, experimentaron mejoras en su salud.  Con el objetivo de valorar el…

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Productos a base de plantas son más saludables y sostenibles que los de origen animal

Escrito el 10 octubre, 2022

Especialistas aseguran que este tipo de alimentos diseñados para sustituir la experiencia de comer alimentos de origen animal, son más eficientes a la hora de reducir la demanda de carnes y lácteos. Según un reciente estudio de revisión conducido por psicólogos de la Universidad de Bath, en el Reino Unido, los reemplazos a base de plantas son más saludables y sostenibles para el ambiente que los productos de origen animal. Los autores del artículo revisaron 43 estudios sobre el impacto…

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#ParrilladasVeganas: La iniciativa que llama a pasar un 18 sin carne animal

Escrito el 12 septiembre, 2022

La organización Veganuary celebrará la semana de las parrilladas veganas para elegir el veganismo en estas fiestas patrias. La organización Veganuary, conocida por su movimiento mundial por un Enero Vegano, está invitando a las personas a llevar una alimentación vegana para estas fiestas patrias, argumentando lo delicioso de las alternativas en base a plantas que tiene actualmente el mercado chileno. Con el apoyo de una serie de marcas nacionales e internacional, el próximo 12 de septiembre la organización de origen…

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SOW®… Seeds Of Wellness invita a participar en ¡Veganuary!

Escrito el 3 enero, 2022

En el mes de enero SOW® se adhiere al desafío Veganuary, una tendencia mundial que invita a probar la experiencia del veganismo durante un mes, aportando datos, recetas, guías de comidas. En el 2021 la campaña inspiró a más de medio millón de personas, en más de 200 países. Chile está en el top ten de esta tendencia y se ubica como el 6to país con más adherentes en el mundo, siendo el Reino Unido el primer país con mayor…

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