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DESTACADA NOTICIAS

Dulce festejo de una preparación fundamental en la pastelería

El bizcocho es la base de cualquier pastel, diferente en su presentación, textura y mordida, Puratos ofrece una amplia gama de productos para su preparación   Aireados, esponjosos, tienen la dulzura justa y hay mil maneras de darles un toque especial. Los bizcochos nos acompañan desde la infancia. Se disfrutan solos, pero también pueden dar cuerpo a tortas y postres. Son parte fundamental de la pastelería y encierran la clave de muchos aciertos. Este 23 de agosto se celebra el…

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NOTICIAS

11/11: DÍA DEL POSTRE QUE NACIÓ COMO ERROR

El típico bizcocho compacto y húmedo de la cocina americana hoy es un infaltable como poste, a la hora del té o como snack Existen varias versiones sobre el origen de este popular bizcocho de chocolate que es popular en el mundo entero. La primera historia dice que el brownie proviene del Hotel Palmer House en Chicago, donde se le encargó al chef del lugar hacer pasteles lo suficientemente pequeño para incluirlos en cajas y que los visitantes no mancharan…

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