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Chefs internacionales se dan cita en Vicuña en el II Congreso Internacional Gastronómico Ancestral

Escrito el 31 marzo, 2025
congreso gastronómico ancestral

La actividad central se llevó a cabo en el restaurante “El Mesón del Checho” ubicado en la localidad de El Arenal. Con el propósito de rescatar los orígenes gastronómicos de nuestros ancestros, buscando además la inclusión y la diversificación de sabores, se desarrolló en Vicuña el Segundo Congreso Internacional Gastronómico Ancestral “Fuegos del Continente”, el cual es organizado por la Asociación Gremial de Chef’s Autónomos de Chile y patrocinado por la Corporación Municipal de Turismo. La actividad central se llevó…

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Un nuevo estudio identifica formas clave de involucrar a los huéspedes en viajes más sostenibles

Escrito el 31 marzo, 2025
accor

Un nuevo estudio de Accor, Booking.com y la Universidad de Surrey evalúa cómo ofrecer a los huéspedes comunicaciones de sostenibilidad eficaces y atractivas. Accor, líder mundial en hostelería, Booking.com, una de las principales plataformas digitales de viajes del mundo, y la Universidad de Surrey, líder mundial en educación e investigación en gestión de hostelería y turismo, han publicado hoy un informe basado en una investigación destinada a comprender y abordar las motivaciones de los viajeros a la hora de tomar…

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Misterios de Chile: la nueva carta de Coctelería de autor de Akún Bar & Lounge

Escrito el 28 marzo, 2025
coctel de autor

El pasado miércoles 26 de marzo a las 19 horas, se realizó el lanzamiento de la nueva carta de cócteles “Misterios de Chile”, de Akún Bar & Lounge de Santiago Marriott Hotel, con un nuevo concepto de coctelería de autor que invita a disfrutar de un viaje de sabores locales y expandir una nueva experiencia inspirada en mitos, leyendas y paisajes enigmáticos de nuestra tierra. De esta forma lo detalló Paolo Quintiliani, Gerente de Alimentos y Bebidas  de Santiago Marriott,…

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CircuitOH!: Encuentro internacional sobre turismo creativo en la región de O’Higgins

Escrito el 28 marzo, 2025
circuitOH

El evento organizado por los gestores del festival REC contará con tres expertos internacionales en las áreas de turismo, cultura y deportes de olas. Las localidades de Peralillo/Colchagua y Navidad/Matanzas serán anfitrionas de un encuentro innovador que busca conectar dos mundos tradicionalmente separados: la dinámica cultura deportiva y creativa de la costa con la sofisticación, infraestructura y prestigio del turismo vitivinícola en el Valle de Colchagua. Se trata de «CircuitOH!: Turismo Creativo y Sostenible para O’Higgins», un evento organizado por…

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Hotelería verde: tres prácticas sustentables para reducir el impacto ambiental

Escrito el 28 marzo, 2025
courtyard marriot hotel

Las nuevas generaciones están transformando el panorama global de la hospitalidad, priorizando experiencias que reflejan un verdadero compromiso con el medio ambiente. Para ellos, la sostenibilidad se ha convertido en un valor fundamental, que va más allá de las comodidades y los servicios de lujo. Es en este contexto, que la industria hotelera tiene el constante desafío de innovar y adaptarse a estas nuevas demandas. «Convertir a un hotel en una opción más sustentable no es solo cumplir con normativas,…

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¿A qué sabe Aruba? Descúbrelo en Festival Ñam Santiago 2025

Escrito el 27 marzo, 2025
chef

Con demostraciones en vivo y charlas inspiradoras, la gastronomía de Aruba será uno de los invitados especiales al Festival Ñam Santiago 2025, los próximos 28, 29 y 30 de marzo. Los asistentes 2025 podrán participar por estadías y cenas exclusivas en el destino ¡Los esperamos en el stand de Aruba en Festival Ñam Santiago! Alguna vez te has preguntado a qué sabe un destino en particular ¿qué evocación genera una isla del Caribe en el paladar? Algunos sabores —seguramente provenientes…

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