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Radiografía del consumo del vino: cómo se relaciona el chileno con esta bebida

Escrito el 8 mayo, 2025
vino

Según un estudio de Criteria para Vinos de Chile, el vino sigue siendo motivo de orgullo nacional y es valorado por su versatilidad, calidad y tradición. Sin embargo, solo 16% lo consume varias veces por semana, abriendo una oportunidad para renovar su presencia en momentos cotidianos y sociales. Chile ha logrado consolidarse como un referente en la producción de vinos de alta calidad, con una destacada presencia en los mercados internacionales (Chile es el cuarto mayor exportador de vino a…

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Mujeres del Vino de Chile lanza su Encuesta MUV 2025

Escrito el 8 mayo, 2025

La Asociación de Mujeres del Vino de Chile – MUV Chile- anuncia el lanzamiento de la 4ta Encuesta MUV Chile 2025, una herramienta clave que permitirá construir una radiografía actualizada y profunda sobre la realidad que viven las mujeres en el sector vitivinícola del país. La consulta se podrá contestar AǪUÍ durante un mes a partir del 15 de abril, iniciativa que estará a cargo del Comité de Estudios e Investigación de la colectividad. Al igual que años anteriores, está…

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Viña Cono Sur fue seleccionada por undécima vez en el ranking Most Admired Wine Brands

Escrito el 6 mayo, 2025
vino cono sur

Con este reconocimiento del prestigioso medio británico Drinks International, la marca reafirma una vez más su compromiso con la excelencia y calidad. Por más de una década, Viña Cono Sur ha sido incluida en el prestigioso ranking Most Admired Wine Brands, una distinción que reafirma su posicionamiento global y su compromiso con la innovación y sostenibilidad en la industria vitivinícola. En su edición 2025, el listado vuelve a destacar a Cono Sur como una de las marcas más admiradas a…

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Restaurante Talatur: Comida con memoria en San Francisco de Chiu Chiu

Escrito el 6 mayo, 2025
comida ancestral

A 30 kilómetros de Calama, en el pueblo de San Francisco de Chiu Chiu, se encuentra el restaurante Talatur, una propuesta culinaria inspirada en una ceremonia ancestral del pueblo Lickanantay.​ Cada octubre, el pueblo Lickanantay o atacameño, celebra la festividad «Talatur». En esa fecha, las comunidades se reúnen para limpiar los canales de regadío, asegurando el flujo de agua para los cultivos. Es un trabajo colectivo, de profundo respeto por la tierra.​ Fue esa ceremonia la que inspiró a Lila…

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Una visita al restaurante Diablo Vino & Fuego en Mercado Urbano Tobalaba

Escrito el 5 mayo, 2025
restaurant

Recientemente, fui al nuevo restaurante Diablo Vino & Fuego ubicado en el quinto piso del MUT.  Fue durante esta visita que  realicé  algunas observaciones que  comparto en este artículo como profesional del mundo vitivinícola. La cocina está inspirada en el fuego donde carnes y vegetales se asan a la vista de los comensales. Las cartas impresas (se agradece que no haya códigos QR a escanear) se dividen en una para comidas y otra para bebidas, siendo ambas muy atractivas por…

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Chile Chile Challenge: La primera competencia nacional de ají en Chile llega para encender los sentidos

Escrito el 5 mayo, 2025
aji

Sabor, resistencia y valentía. El sábado 17 de mayo a las 16 horas se realizará por tercera vez la competencia llamada “Chile Chile Challenge”, donde participantes de todas las edades, competirán probando los ajíes más intensos y fuertes del país y del mundo, habrá premios en dinero y también en salsas de ajíes, entre ellos el “Carolina Reaper” y el “Pepper X” que son los ajíes más picantes del mundo, según el Record Guiness. Este evento se realizará en Mondo…

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