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Viñedos Veramonte,, en su búsqueda por entregar vinos expresivos y auténticos, provenientes de viñedos orgánicos de los principales valles de Chile, este mes de noviembre celebra el “día internacional del Merlot” e invita a descorchar un Veramonte Reserva Merlot 2018.
Con denominación de origen del valle de Casablanca, Veramonte Reserva Merlot 2018 es un tinto que se presenta de intensos aromas de moras y arándanos, que se mezclan con sutiles notas de grosella y toques de especias. Un vino fresco en boca, que entrega sabores a berries rojos y que se complementan con un elegante y suave tostado, aportando un largo y persistente final.
Este Merlot es el compañero ideal de esas tardes en casa y en familia, la opción perfecta para acompañarlo con preparaciones como pizza o platos caseros de verduras y carnes blancas. Al mismo tiempo, este vino reserva destaca por ser orgánico, con un minucioso trabajo que ha permitido que la uva sea realmente expresiva de su lugar de origen, dando paso a un vino auténtico, de gran elegancia y frescor.
Para celebrar el Día del Merlot y resaltar los sabores de este excepcional vino, el destacado chef, Ennio Carota, sugiere una receta de ñoquis rellenos de queso.
Ingredientes:
– 1 k de papas cocidas con piel (dejar enfriar un día antes)
– 300 g de harina 000
– 2 unidades de huevo entero
– Condimentar con sal y pimienta.
Relleno:
– 300 g de hongo portobello
– 300 g de queso mantecoso o provolone
– 50 g de mantequilla
– Perejil picado para el final
Para más información y conocer más recetas y opciones de maridajes, revisa las redes sociales @vinedosveramonte. Veramonte Reserva Merlot 2018 tiene un valor de $6.990 y lo puedes encontrar en tiendas especializadas, supermercados y restaurantes.
