El auge del veganismo en Chile ha impulsado una notable expansión de cafeterías que ofrecen opciones 100% veganas, no sólo en Santiago sino también en ciudades como Iquique, La Serena, Los Ángeles, Concepción y Valdivia, entre otras ciudades.
Estos espacios se han convertido en puntos de encuentro donde se celebra una alimentación basada en plantas, muchas veces libre de lácteos y productos animales, con propuestas que combinan sabor, creatividad y compromiso ambiental y ético.
Opciones de Cafeterías veganas
Sumando a las ya conocidas en Santiago, en regiones han surgido espacios que combinan café de especialidad con propuestas veganas innovadoras y estéticas. Aquí te compartimos algunos lugares donde volverás en más de una ocasión.
Iquique
Banofee 732: Conocida por su banoffee pie vegano, esta cafetería ofrece una carta de postres clásicos reinventados sin ingredientes animales, junto con cafés de especialidad.Su pastelería es Plant Based , siendo una opción alternativa sin azúcar y sin trigo. Ojo que tienen café de paso y es no apto para celíacos.
Espacio Bhanga: Un lugar que fusiona cultura, arte y gastronomía vegana, con una propuesta de café y pastelería artesanal en un ambiente cultural y comunitario. Esta cafetería invita a endulzar las tardes con sus pasteles libres de muchos ingredientes y cargados de mucho dulzor natural.
Antofagasta
Calquín Vida Saludable: Cafetería vegana con opciones dulces y saladas, reconocida por su buen café de especialidad. Además, tienen diversas promociones para fechas especiales como cumpleaños, tertulias cafeteras y talleres de ayurveda y bienestar.
La Serena y Pisco Elqui
Battus Kaffee: Cafetería vegana y con opciones vegetarianas se ubica en el centro de La Serena, con opciones dulces y saladas veganas, ambiente petfriendly y atención de lunes a viernes.
Café Botánico: Un oasis verde en la ciudad, muy cerca del terminal de buses de La Serena, se encuentra este lugar donde el café se acompaña de pastelería vegana elaborada con ingredientes naturales, orgánicos y de temporada, promoviendo una alimentación consciente. Si bien no son 100% veganos, el 60 % de su carta si lo es.
Coliflow: Rodeado por los más bellos cielos del Valle de Elqui, esta Cafetería tiene un fuerte enfoque en cafetería, refresquería, hamburguesería y repostería vegana, destacando su ambiente único y acogedor, ideal para quienes buscan una experiencia gourmet basada en plantas en pleno Pisco Elqui.
Los Ángeles
Café 432: Espacio que mezcla café de calidad con opciones dulces y saladas veganas, cuidando la presentación y la selección de ingredientes orgánicos y locales. Su pastelería de autor, elaborado por ellos, es 100% vegetal y su carta salada tiene distintas proteínas vegetales.
Passiflora Cafetería: Con un menú que celebra la fruta y los sabores frescos, esta cafetería ofrece pastelería vegana creativa y cafés con leches vegetales, en un entorno tranquilo y luminoso. Hace unos pocos días, además, abrieron una nueva sucursal en la misma ciudad.
Concepción
La Caldera Veg: Espacio vegano y antiespecista que combina café, repostería y opciones saladas, con un compromiso fuerte con la sustentabilidad y el comercio justo. Asimismo, realizan diversos talles como su taller de Tortas Veganas Integrales.
Valdivia
Del Cerro Vegan: Ubicada en regiones y diversos puntos de Valdivia, esta cafetería ofrece repostería vegana casera y café de calidad, destacando por su cercanía con la comunidad local y la utilización de ingredientes orgánicos. Una de sus preparaciones estrellas es la tartaleta vegan, con base cruidivegana y con diferentes toppings todos los días.
Puerto Varas
Kali má: Ubicada en Puerto Varas, esta cafetería se ha destacado por su café de especialidad y su oferta 100% vegana, con pasteles caseros y bebidas a base de leches vegetales. Además ofrecen desayunos, almuerzos y, repostería deliciosa y saludable ideal para el frío sureño de esta bella ciudad.
Estas cafeterías veganas en Chile ofrecen una experiencia gastronómica innovadora y responsable, perfecta para quienes buscan disfrutar de un buen café y repostería sin productos animales, en un ambiente amigable y comprometido con el planeta.
La diversidad de propuestas, desde micro-panaderías hasta cafés de especialidad con identidad cultural, refleja el crecimiento y la consolidación del movimiento vegano en todo el país.
Imagen portada: Rosy Ko.
Por Caro Aliaga M. Artículo original publicado en Meteored.cl, adaptado para su difusión en comomegusta.cl
