Recibe su nombre por el kilómetro donde está ubicada su microcervecería en el
circuito chico de Bariloche. KM24.7 destaca por sus diferentes variedades que
nacen de ingredientes naturales y autóctonos de la zona, entre los cuales destacan
por los lúpulos que posee.
El origen de una cerveza es determinante para su futuro. En este caso, Kilómetro
24.7 comenzó en la Patagonia con la creación de la Amber Lager, saliendo a la venta
y transformándose en poco tiempo en la opción de los que buscaban un sabor
distintivo. Aún sin darse cuenta, esta cerveza de suave sabor a caramelo había
marcado un nuevo rumbo.
Actualmente en Kilómetro 24.7 elaboran distintos estilos de cervezas en su propia microcervecería, con
algunas materias primas naturales locales de la Patagonia. Ahí prueban nuevas
recetas, procesos y envases que su actual maestra cervecera Valeria Valenzuela y su
equipo desarrollan, siempre buscando innovar y sorprender.
Kilómetro 24.7 cuenta con su propio campo de lúpulo y esto mismo permite tener el
espacio para crear variedades únicas que hoy están disponible en nuestro país.
Una de ellas es la Session IPA, cerveza estilo India Pale Ale, con lúpulos patagónicos.
Se diferencia de las IPAs regulares por su agregado de sauco y miel de la zona,
además de la utilización del Dry Hopping (agregado de lúpulo en la etapa de
maduración). Esto le da un amargo elegante, pero a diferencia de las IPAs, esa
sensación no se mantiene en garganta, sino que los sabores del sauco y la miel le dan
un toque ácido y seco, haciéndola más fácil de tomar.
Por otro lado, se encuentra Amber Lager, primera variedad creada hace 14 años. Es
una cerveza estilo lager, elaborada con lúpulo patagónico y cuatro tipos de maltas
caramelos. Llevan ese nombre porque la malta se tuesta hasta llegar a un tono
rojizo, esto hace que las azúcares dentro la malta pasen por un proceso similar a la
“caramelización” de la azúcar corriente, otorgando leves notas dulces.
Revisa todos los detalles en su instagram @cerveza_km24.7
