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región de coquimbo

Costa Tongoy: tradición, productos locales y una amplia carta para todos los gustos

Escrito el 25 agosto, 2026

Hay lugares donde la cocina tiene una relación directa con el territorio. Es el caso de Costa Tongoy, restaurante familiar que nació hace 11 años en el mismo espacio en que se encuentra hoy, impulsado por Pedro Tapia y Nirma Cerda. La historia comenzó incluso antes, hace cerca de dos décadas, cuando la familia dio vida a una pesquera y surgió la idea de llevar sus mejores productos a la mesa. “Nació como la necesidad de que esos productos de…

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La Serena se convierte en el epicentro de la innovación alimentaria con el Congreso «Unidos por el Pan 2026»

Escrito el 17 agosto, 2026

El evento reunirá a líderes gremiales, expertos en Inteligencia Artificial, sostenibilidad y ciencia para conectar al rubro del bakery con diversas industrias estratégicas.La cita es este 19 de agosto en INACAP Sede La Serena. Con el objetivo de fortalecer los vínculos entre el gremio panadero y diversos sectores productivos, el próximo 19 de agosto se llevará a cabo el congreso «Unidos por el Pan 2026». El encuentro busca impulsar la transformación, sostenibilidad y modernización de la industria del bakery (panadería,…

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DESTACADA RESTAURANTS

Asumaki Beach: la cocina nikkei suma una nueva experiencia frente al mar en La Serena

Escrito el 13 julio, 2026

Hablar de Asumaki es hablar de uno de los restaurantes que ha sabido posicionar la cocina nikkei en La Serena, conquistando a quienes disfrutan de la fusión entre la tradición peruana y japonesa. Hoy, ese camino continúa con la apertura de Asumaki Beach, una nueva sucursal que invita a vivir la misma propuesta gastronómica en un entorno privilegiado y con una espectacular vista al océano pacífico. Ubicado frente al mar, este nuevo espacio abrió sus puertas en marzo de este…

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CAFETERIAS DESTACADA RESTAURANTS

La Taza: café de especialidad, brunch y bollería que se disfrutan sin apuro en La Serena

Escrito el 3 julio, 2026

Encontrar una cafetería de especialidad donde el café sea realmente el eje de la experiencia no siempre es tan sencillo, pues muchas veces la carta termina expandiéndose hasta transformarse en un restaurante o, por el contrario, la cocina queda relegada a un papel secundario. En La Taza, ambas cosas conviven en equilibrio. Ubicada en un sector con buena conectividad en La Serena, esta joven cafetería abrió sus puertas en diciembre de 2025 y, en pocos meses, ha conseguido formar una…

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DESTACADA RESTAURANTS

Begonnia: tapeos, upcycling y sabores que rescatan la memoria local en un espacio acogedor en Ovalle

Escrito el 22 junio, 2026

Hay lugares que nacen para alimentar y otros que nacen para generar experiencias, como Begonnia Restaurante quienes pertenecen a esta segunda alternativa. Aquí no sólo se va a comer: se va a compartir, conversar y descubrir una propuesta gastronómica profundamente ligada al territorio, la creatividad y los recuerdos. Tras un año de funcionamiento en su recordado espacio de calle Pescadores, este proyecto liderado por Matías y Fernanda (o “La Flaka”, bartender y chef respectivamente) dio un importante paso gracias a…

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DESTACADA RESTAURANTS

Salicornia Restaurante: el nuevo imperdible vegano de La Serena entre humedales y sabores plant based

Escrito el 26 mayo, 2026

En medio de un espacio rodeado de naturaleza, tranquilidad y una atmósfera que invita a desconectarse del ritmo urbano, nació Salicornia, un restaurante 100% vegano ubicado en La Serena que poco a poco se ha transformado en uno de los rincones gastronómicos más interesantes de la ciudad. El proyecto es liderado por Diego y Rosario, quienes decidieron tomar las riendas del espacio tras trabajar anteriormente en el lugar bajo otras administraciones. Con una propuesta basada en plantas, preparaciones artesanales y…

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