Etiqueta

gastronomía

NOTICIAS

Talentos culinarios escolares brillaron en la cocina con innovadoras recetas a base de salmón y jurel

Escrito el 15 junio, 2026
desafío camanchaca

El Liceo Técnico de Talcahuano y el Liceo de Yobilo de Coronel se adjudicaron los primeros lugares en sus respectivas categorías. La primera edición del certamen impulsado por Camanchaca junto a INACAP reunió a estudiantes de enseñanza media que compitieron por un millón de pesos para ser utilizado en mejorar infraestructura o adquisición de equipamientos para los establecimientos participantes. La fiebre de los concursos de cocina llegó a la región del Biobío de la mano de la primera edición del…

Continuar Leyendo

RESTAURANTS

Mesura: cocina para compartir y técnica silenciosa en Barrio Bustamante, Ñuñoa

Escrito el 8 junio, 2026
mesura restaurante

En una tranquila calle de Ñuñoa, lejos del bullicio de los tradicionales polos gastronómicos de Santiago, se encuentra Mesura, un restaurante que invita a disfrutar la cocina desde una perspectiva simple, cercana y profundamente sabrosa. Detrás del proyecto está Fabián Mejías, quien decidió dejar atrás una carrera en el área de la construcción para materializar un sueño que llevaba años madurando: crear un espacio donde las personas pudieran reunirse alrededor de una mesa, compartir platos y vivir una experiencia gastronómica…

Continuar Leyendo

NOTICIAS

XIII edición de Festiplant vuelve con intercambio de plantas y mercado verde en La Serena

Escrito el 5 junio, 2026
festiplant

Una jornada para conectar con la naturaleza, descubrir emprendimientos locales y disfrutar de talleres, música en vivo e intercambio de plantas en un ambiente familiar Si eres amante de las plantas, la vida sustentable y los panoramas diferentes, este domingo 7 de junio tienes una cita imperdible. Festiplant, el primer festival para plantlovers de la Región de Coquimbo, celebrará su XIII edición con una propuesta especial denominada «Plantas y Huerta en Otoño», reuniendo a familias, emprendedores y entusiastas del mundo…

Continuar Leyendo

DESTACADA GASTRONÓMICOS

Víctor Aguilar, chef: «la magia de la cocina mexicana está en compartir las recetas»

Escrito el 2 junio, 2026
Víctor Aguilar chef mexicano de Güeros

En mayo de este año, en la Embajada de México en Chile, se entregó por primera vez el Sello M, una distinción que reconoce a aquellos proyectos que promueven la cocina mexicana en el exterior. Y el primero en ser reconocido en nuestro país fue El Taquero, el emprendimiento del chef Víctor Aguilar, quien es originario del estado de Oaxaca, pero ha hecho gran parte de su carrera culinaria en Chile, donde llegó a vivir a los catorce años. Tanto…

Continuar Leyendo

DESTACADA NOTICIAS

En Valdivia se realizará seminario gastronómico que reunirá expertos de Chile, España y Argentina

Escrito el 1 junio, 2026
seminario de innovación gastronómica

En su segunda versión, el seminario internacional consolida a la región de Los Ríos como un espacio de desarrollo e innovación gastronómica. Con el apoyo de Fomento Los Ríos de Corfo, a través del programa viraliza eventos de alta convocatoria, el próximo 17 de junio se realizará en Valdivia el II Seminario Internacional de Innovación Gastronómica, un encuentro que busca posicionar a la región de Los Ríos como un territorio estratégico para el desarrollo de la gastronomía con identidad, la…

Continuar Leyendo

DESTACADA NOTICIAS

Cómo llenar la olla sin vaciar el bolsillo: expertos entregan consejos para comer bien este invierno

Escrito el 26 mayo, 2026
sopa

En medio del alza en el precio de los alimentos, expertos de Aramark recomiendan priorizar una “canasta inteligente” basada en productos accesibles, nutritivos y rendidores, como legumbres, huevos, verduras de temporada y preparaciones caseras, para mantener una alimentación equilibrada durante el invierno sin aumentar el gasto familiar. En un contexto en que el precio de los alimentos sigue presionando el bolsillo de los hogares, comer de forma saludable sin gastar más se ha convertido en una preocupación creciente. De acuerdo…

Continuar Leyendo