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DESTACADA NOTICIAS

“Ruta BAC” invita a una gran jornada de cultura, gastronomía y comercio local en Valparaíso

Escrito el 13 mayo, 2026
cerro alegre

El próximo sábado 16 de mayo entre las 12:00 y las 22:00 horas, los cerros Alegre y Concepción de Valparaíso, serán escenario de “Ruta BAC”, una gran activación cultural y comercial organizada por el gremio “Barrio Alegre Concepción”, que busca invitar a la comunidad y visitantes a vivir el barrio como un circuito abierto de experiencias. La iniciativa reunirá a hoteles, cafeterías, galerías, restaurantes, bares, espacios culturales, tiendas de diseño y emprendimientos locales en una jornada con actividades simultáneas en…

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DESTACADA GASTRONÓMICOS

Ricardo Herrera, Chef: “En Astrid y Gastón fue donde entendí que la cocina sería mi vida”

Escrito el 13 mayo, 2026
ricardo herrera

Mi nombre es Ricardo Herrera, tengo 38 años y cuento con más de 20 años de experiencia en cocina. Actualmente, trabajo como chef de cocina en Laurita Restaurante, ubicado en la ciudad de La Serena. Mi vida como cocinero comenzó a los 17 años cuando inicié mis estudios formales de cocina. Ya con 19 años la vida me llevó conocer y trabajar en Italia, país donde estuve seis  años. Ese fue un tiempo donde cocinar era algo que se ganaba…

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DESTACADA NOTICIAS

Flannery’s en La Dehesa y su propuesta centrada en la experiencia social y cultura cervecera

Escrito el 5 mayo, 2026
flannery

Con una historia que se remonta a 1906 en Irlanda y más de tres décadas en Chile, Flannery’s abre su cuarto  local bajo el concepto Train Station en Espacio Urbano La Dehesa, con una propuesta que combina gastronomía generosa y cercana de inspiración irlandesa e internacional. Flannery’s, uno de los pubs irlandeses más emblemáticos de Santiago, da un nuevo paso en su desarrollo con la apertura de Flannery’s Train Station en La Dehesa, un proyecto que no solo amplía su…

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Restaurant Travesía y su próxima Cena Maridaje frente al mar junto a Viña Miguel Torres

Escrito el 5 mayo, 2026
maridaje

Restaurant Travesía del Sheraton Miramar Hotel anuncia la apertura de la preventa para su próxima y esperada Cena de Maridaje, una experiencia gastronómica única que se realizará el jueves 28 de mayo a las 20:00 horas. Ubicado frente al océano Pacífico, Travesía invita a sus comensales a vivir una velada especialmente diseñada para los amantes de la alta gastronomía y el vino, en un entorno privilegiado de la costa de Viña del Mar. En esta edición, la experiencia contará con…

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NOTICIAS

ConBoca Ñuble 2026: un seminario para impulsar el turismo gastronómico de montaña en Chile

Escrito el 5 mayo, 2026
conboca

Por primera vez, la Región de Ñuble será escenario del Seminario Internacional de Turismo Gastronómico ConBoca, un encuentro que reunirá a destacados actores del mundo gastronómico, turístico y cultural con el objetivo de proyectar nuevas oportunidades de desarrollo desde los territorios rurales. La cita se realizará el 7 de mayo a partir de las 08:30 horas en Santo Tomás (Gamero 227, Chillán), convocando a productores, artesanos, cocineros, gestores culturales, instituciones, académicos y periodistas para repensar el valor de la gastronomía…

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Gastronomía para comer y leer: conoce cuatro libros que inspiran, enseñan y conectan

Escrito el 4 mayo, 2026
libro

La gastronomía ha dejado de ser solo una práctica culinaria para transformarse en una disciplina que cruza diversas áreas como ciencia, territorio, cultura y memoria. Hoy, los libros de cocina además de entregar recetas, también proponen relatos, técnicas y reflexiones que permiten comprender qué comemos y por qué lo hacemos. En este contexto, surgen publicaciones que van desde la investigación científica hasta la recuperación de tradiciones locales, posicionando la lectura gastronómica como una herramienta clave tanto para profesionales como para aficionados. A continuación, una…

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