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gastronomía

Augusto Merino Medina, Ruperto de Nola: la historia del hombre detrás de la crónica gastronómica

Escrito el 29 octubre, 2026

Hay personajes que terminan por ocupar tanto espacio en la vida pública que, a veces, cuesta distinguirlos de la persona que existe detrás. Augusto Merino Medina es uno de ellos. Bajo el nombre de Ruperto de Nola ha desarrollado una extensa trayectoria como cronista gastronómico, con una mirada propia sobre la cocina, sus tradiciones y quienes la practican. Su figura despierta admiración y respeto en buena parte del mundo gastronómico y cultural. Sin embargo, su estilo directo y sus juicios…

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El Galeón: un restaurante para disfrutar los sabores del mar y la cocina chilena en el Mercado Central

Escrito el 27 octubre, 2026

Visitar el Mercado Central de Santiago es sumergirse en uno de los espacios más reconocibles de la capital, donde convergen la gastronomía, el turismo y la cultura local. Y es en medio de este movimiento que se encuentra ubicado El Galeón, un restaurante que nació en 1935, que ha crecido junto al mercado y que hoy destaca por su extensa propuesta culinaria, la calidad de sus preparaciones y una atención que invita a disfrutar la experiencia sin apuros. Su amplitud…

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DESTACADA NOTICIAS

Feria del Sánguche vuelve con una edición dedicada a los grandes “socios” de un buen sánguche

Escrito el 26 octubre, 2026

La clásica fiesta de la cultura sanguchera regresa al Parque Padre Hurtado los días 13, 14 y 15 de noviembre. Este año, la feria pondrá especial atención en esos ingredientes que muchas veces quedan fuera del protagonismo, pero que pueden cambiarlo todo: la palta, el tomate, el queso, los encurtidos, las salsas y todos esos acompañamientos que hacen que un sánguche sea realmente memorable. Hay sánguches que se recuerdan por el pan. Otros, por una buena hamburguesa, una carne jugosa…

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DESTACADA RESTAURANTS

Backroom renueva su carta gastronómica y de coctelería para temporada primavera verano 2026

Escrito el 26 octubre, 2026

Con nuevos platos, ingredientes nacionales y cócteles inspirados en corrientes artísticas, Backroomm bar presenta una propuesta que pone en valor los productos locales y busca consolidar una experiencia donde gastronomía, coctelería y música conviven en un mismo espacio, acompañando el inicio de la primavera. Backroom inicia una nueva temporada con el lanzamiento de una renovada carta gastronómica y de coctelería, una propuesta que busca acompañar la transición entre el invierno y la primavera a través de nuevos sabores, ingredientes de…

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DESTACADA NOTICIAS

Karai by Mitsuharu aterriza en Manhattan: colaboración gastronómica en W New York – Union Square

Escrito el 25 octubre, 2026

El restaurante nikkei de W Santiago llegó a Seahorse, en W New York – Union Square. El chef chileno Nicolás Vivallo encabezará la propuesta, que continuará al día siguiente con una segunda activación en el rooftop del hotel neoyorquino. Este octubre, el restaurante de W Santiago viajó desde Chile hasta Manhattan para protagonizar Taste of W Hotels: Karai x Seahorse, una colaboración gastronómica junto a W New York – Union Square que llevó a Nueva York una interpretación de la…

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DESTACADA NOTICIAS

Restaurante 365 de Novotel Santiago Vitacura renueva carta que recorre chile a través de las estaciones

Escrito el 25 octubre, 2026

Cocina de Origen y Estación contempla cuatro cartas al año, inspiradas en distintas zonas del país y construidas a partir de productos de temporada, preparaciones de origen y destilados nacionales. El restaurante 365 de Novotel Santiago Vitacura, parte del portafolio de Accor, presentó Cocina de Origen y Estación, la renovación de su propuesta gastronómica, que invita a descubrir durante todo el año los sabores, productos y territorios de Chile. La propuesta se articula en un ciclo anual compuesto por cuatro…

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Somos comomegusta.cl, un medio de comunicación digital especializado en gastronomía y turismo, dedicado a compartir historias, información confiable y experiencias con un enfoque claro: ofrecer contenido actualizado y útil para amantes de la cocina, los viajes y la cultura culinaria. En nuestro sitio encontrarás recomendaciones de restaurantes, recetas, consejos de viaje, reseñas de productos y análisis que te permitirán descubrir, aprender y disfrutar. Asimismo, creemos en la diversidad de voces, por eso trabajamos con colaboradores quienes enriquecen nuestro medio con sus conocimientos: Equipo: Caro Aliaga, Periodista y diplomada en estudios gastronómicos. Fundadora de comomegusta.cl con más de diez años de experiencia en periodismo y comunicación enogastroturística. Darío Zambra, periodista especializado en turismo, gastronomía y cultura. Diez años cubriendo la escena gastronómica chilena. Giovanna Veingartner, Fotógrafa, Universidad Paulista (Brasil). Gabriel del Campo, fotógrafo, publicista con mención en arte. Jaime González, Webmaster, fotógrafo y SEO Consultant en Blancaluna MKT. En comomegusta.cl celebramos los sabores, las historias y la creatividad detrás de cada plato y destino. Contáctanos: [email protected]