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gastronomía

Laurita: el bistró marino contemporáneo que honra el origen y el sabor del mar en La Serena

Escrito el 29 enero, 2026

En esta ciudad costera, donde el mar marca el ritmo de la vida cotidiana, Laurita emerge como una propuesta gastronómica que combina memoria, técnica y frescura. Este restaurante nace, hace menos de un año, como un proyecto familiar inspirado en la abuela Laurita, oriunda de Tongoy, cuya cocina casera, profunda en sabores marinos, fue el punto de partida de una idea clara: crear un espacio dedicado a pescados y mariscos, con una mirada actual, cuidada y cercana. El nombre no…

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El Huerto de VIK: el libro gastronómico que nace desde la tierra de Millahue

Escrito el 27 enero, 2026

La publicación de 123 páginas, documenta la propuesta gastronómica desarrollada en Millahue y aborda la cocina como una práctica cultural vinculada al huerto y al vino. Con El huerto de VIK, imaginar y habitar la tierra, Viña VIK pone por escrito la visión gastronómica que ha desarrollado en Millahue, abordando la cocina como una práctica construida desde el huerto, la estacionalidad y el diálogo con el vino. La obra propone una mirada editorial que trasciende el formato tradicional de recetario…

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DESTACADA NOTICIAS

Backroom redefine la noche en Santiago: coctelería de autor, gastronomía y jazz en vivo hasta las 4 AM

Escrito el 26 enero, 2026

El bar presenta una renovada propuesta que une coctelería de autor inspirada en los cuatro elementos, nueva carta gastronómica y jazz en vivo, consolidándose como un referente nocturno en Santiago. Backroom Bar inicia una nueva etapa en su sede de Santiago con su renovada propuesta de coctelería y gastronomía, consolidándose como un espacio nocturno donde la barra, la cocina y la música en vivo dialogan en equilibrio. El bar está abierto hasta las 4 AM, ofreciendo una experiencia prolongada que se…

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DESTACADA RESTAURANTS

Kumsal Café: un viaje sensorial a Turquía desde la costa de Guanaqueros

Escrito el 21 enero, 2026

En Guanaqueros, frente al mar y lejos de los circuitos gastronómicos tradicionales, existe un lugar que invita a viajar sin necesidad de tomar un avión: Kumsal Café, una cafetería y cocina turca que combina sabores auténticos, objetos traídos desde Estambul y una historia familiar marcada por la migración, la memoria y el deseo de compartir cultura a través de la comida. La historia de Kumsal comienza mucho antes de abrir sus puertas en la Región de Coquimbo, pues surge a…

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DESTACADA NOTICIAS

Fermentos: el libro de Basque Culinary Center que revoluciona la fermentación

Escrito el 21 enero, 2026

Fermentos nace de años de ideas, pruebas, errores y conversaciones entre el Basque Culinary Center, científicos, cocineros y mentes curiosas que fusionan vanguardia y tradición para explorar la fermentación como proceso humano y transformador. Este libro captura la esencia colaborativa de bacterias, levaduras y personas unidas en la investigación y experimentación. Más que técnicas, Fermentos invita a una relación profunda con el tiempo, la escucha y la evolución compartida en la cocina, ideal para chefs y entusiastas gastronómicos en todo…

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DESTACADA NOTICIAS

Un viaje de sabores para el after office: Akún invita a redescubrir el mar chileno desde la cocina Nikkei

Escrito el 21 enero, 2026

Al terminar la jornada laboral, los espacios para comer y compartir en la ciudad adquieren un nuevo protagonismo. El after office se instala como un momento para reunirse sin apuro, conversar y disfrutar de platos pensados para compartir, donde el sushi y la cocina Nikkei aparecen como una alternativa natural para cerrar el día. La propuesta también funciona como opción para almorzar, con preparaciones pensadas para una pausa relajada durante la jornada. En ese contexto, Akún Lounge & Bar presenta…

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Somos comomegusta.cl, un medio de comunicación independiente especializado en gastronomía y turismo, dedicado a compartir historias, información confiable y experiencias con un enfoque claro: ofrecer contenido actualizado y útil para amantes de la cocina, los viajes y la cultura culinaria. En nuestro sitio encontrarás recomendaciones de restaurantes, recetas, consejos de viaje, reseñas de productos y análisis que te permitirán descubrir, aprender y disfrutar. Asimismo, creemos en la diversidad de voces, por eso trabajamos con colaboradores quienes enriquecen nuestro medio con sus conocimientos: Equipo: Caro Aliaga, Periodista y diplomada en estudios gastronómicos. Fundadora de comomegusta.cl. Sibarita y gozadora, con más de diez años de experiencia en gastronomía. Giovanna Veingartner, Fotógrafa, Universidad Paulista (Brasil). Gabo del Campo, Fotógrafo y diseñador gráfico (UDP). Paula Silva, Beersommelier, columnista y fundadora de Catas Colaborativas. Jaime González, Webmaster, fotógrafo y SEO Consultant en Blancaluna MKT. En comomegusta.cl celebramos los sabores, las historias y la creatividad detrás de cada plato y destino. Contáctanos: [email protected]