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DESTACADA RESTAURANTS

RESTAURANT SOCIÁTES: POP ART Y GASTRONOMÍA QUE SE TOMA BARRIO BELLAVISTA

Escrito el 6 diciembre, 2021

Mucho color, arte, espacios abiertos, gran infraestructura y una propuesta gastronómica dinámica, son algunos de los elementos principales que dan vida al Sociátes, el nuevo restaurant en Barrio Bellavista que hace muy poco abrió sus puertas, y con mucho éxito. Llama la atención al llegar a Sociátes, su tremendo mural en fachada, creado por el artista visual y muralista Gonzalo Matiz, siendo esta la primera impresión de arte que encontrarán dentro de este tremendo restaurant de tres pisos, con tres…

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DESTACADA RESTAURANTS

ENTRETURNO BISTRÓ: INTEGRAL PROPUESTA GASTRONÓMICA Y JUEGOS DE MESA EN PROVIDENCIA

Escrito el 12 noviembre, 2021

Juegos de mesa, una carta integrativa y cócteles bajos en alcohol, si lo prefiere, son elementos claves que encuentramos al visitar Entreturno Bistró, un restaurant de barrio, con una amplia y riquísma carta, cerca de metro Los Leones, en Providencia. Su origen: diciembre de 2019, luego que los amigos y socios Esteban Jackscon (chef ejecutivo), Juan Pablo Soto (seguidor de los juegos de mesa) y Rodrigo Millán decidieran inaugurar un espacio de encuentro para quienes son fans de los juegos.…

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#YOCOMO

#YOCOMO Caigua: el fruto funcional de los andes

Escrito el 18 mayo, 2021

Hace un tiempo atrás almorcé con un gran amigo, en su casa de Alcohuaz, en mi amado Valle de Elqui. Como es tradición, realizamos este ritual casi todos los viernes, ocasión donde él se luce con diversas preparaciones, ocupando los ingredientes que tiene a mano. Para mi sorpresa, a la mesa llegó una bandeja con huevos. Una preparación similar a los pimentones rellenos con huevo y pimienta, mas era una hortaliza, la Caigua, una cucurbitácea (de la familia de los…

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NOTICIAS

Capellán 8: celebra nuevo aniversario con sándwiches premiados a mitad de precio

Escrito el 10 agosto, 2020

No hay pandemia que detenga a Capellán 8, la premiada sandwichería de Providencia, que por estos días está celebrando, contra viento y marea, sus seis años de vida. Y tras el estallido social, y en plena pandemia, el local comandado por Pedro Agurto, bajó los precios de sus sándwiches hasta los $4.900, un regalo. La idea, dice Pedro, es que todos puedan celebrar este nuevo aniversario, y por eso incluso sus preparaciones más premiadas están a este valor, el que…

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NOTICIAS

Dark kitchens: La nueva tendencia gastronómica que triunfa en el delivery

Escrito el 18 mayo, 2020

Casa Carmencita destaca por innovar en este formato también conocido como “cocinas a ciegas”, reuniendo más de ocho restaurantes en un mismo espacio. En plena crisis del Covid-19 la preferencia por las aplicaciones de reparto han presentado un especial incremento, siendo los pedidos de comidas uno de los más demandados. Bajo este escenario, en el que muchos restaurantes tuvieron que cerrar sus puertas, el sistema de delivery se ha convertido en una gran oportunidad para seguir operando, poniéndose en práctica…

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CAFÉ BOTÁNICO: CAFETERÍA AMIGABLE CON EL MEDIO AMBIENTE EN LA SERENA

Escrito el 12 octubre, 2019

Me encantan las cafeterías con onda, detalles lindos y una fresca propuesta. Por estos motivos conocí una nueva cafetería en La Serena. Café Botánico es un espacio muy bonito y amigable con el medio ambiente, que nació a principios del 2019  como una idea familiar. Sus dueños, Cristian y Flor, se han dedicado al cuidado de las plantas en su propio hogar, en el pasaje donde viven y, por supuesto, ahora en su cafetería, cuya principal vida la entregan diversas…

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