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Día del Bartender: por qué se celebra y los consejos de un experto para llevar la coctelería a otro nivel

Escrito el 12 octubre, 2026

Cada 11 de octubre, Chile celebra a quienes están detrás de la barra, una profesión que ha evolucionado desde el clásico “arte de mezclar” hasta convertirse en un oficio donde conviven técnica, creatividad, conocimiento de destilados y la capacidad de crear nuevas experiencias. La elección de esta fecha tiene, además, una historia estrechamente ligada a la coctelería nacional: corresponde al día en que la Asociación Central de Bartenders de Chile (ACEBACH) se incorporó oficialmente a la International Bartenders Association (IBA).…

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NOTICIAS

Mamut presenta su carta de coctelería y mocktelería de otoño: una experiencia pensada para compartir

Escrito el 5 mayo, 2026

La propuesta incorpora cócteles frutales, cítricos y refrescantes, junto a opciones sin alcohol, pensadas para acompañar sus clásicos ribs, burgers y appetizers. Cuando la mesa se llena de ribs, burgers y amigos, lo único que falta es el cóctel perfecto para acompañar. Tomando eso en cuenta, Mamut presentó su carta de coctelería y mocktelería de otoño, una propuesta pensada para brindar, probar distintos sabores y transformar cualquier encuentro en una experiencia para compartir sabores en manada. La apuesta fue desarrollada…

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NOTICIAS

Día Internacional del Bartender: referentes y desafíos de la coctelería chilena

Escrito el 24 febrero, 2026

Cada 24 de febrero se conmemora el Día Internacional del Bartender, una fecha que reconoce a quienes han transformado la barra en un espacio de técnica, creatividad y relato gastronómico. En Chile, la coctelería vive un momento de consolidación, con bares especializados, integración cada vez más profunda con la cocina y una renovada valoración de destilados locales como el pisco. Hoy, el bartender no sólo ejecuta recetas: interpreta ingredientes, construye identidad y genera experiencias memorables. La escena nacional ha ganado…

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DESTACADA RESTAURANTS

Sereno Bar: una guía viva de la coctelería con 170 tragos para explorar en La Serena

Escrito el 17 febrero, 2026

En Avenida 4 Esquinas, otro nuevo polo de bares y restaurantes, Sereno Bar se ha consolidado como un verdadero bar de especialidad, donde la experiencia va mucho más allá de pedir un trago. Y con ocho meses de vida, aquí la coctelería se entiende como cultura, historia y oficio, con una propuesta que hoy reúne 170 opciones de cócteles, organizadas de manera didáctica y pensadas para distintos momentos, paladares y ritmos de consumo. El concepto de “sereno” se percibe desde…

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DESTACADA RESTAURANTS

Jardín Ulriksen: cocina al fuego y coctelería de autor que redefine la experiencia gastronómica en La Serena

Escrito el 11 febrero, 2026

En el sector residencial Ulriksen, JU se ha transformado en mucho más que un restaurante: es una experiencia gastronómica integral donde la cocina al fuego, la coctelería de autor y los maridajes cuidadosamente pensados dialogan en un amplio galpón de diseño contemporáneo, con diversidad de espacios y una estética moderna que invita a quedarse. El proyecto, que en septiembre del 2021 fue levantado desde cero por sus socios David, Verónica, Macarena y Sergio, apostó por crear un lugar amplio y…

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NOTICIAS

Melón con vino: el clásico chileno que vuelve con fuerza este verano 2026

Escrito el 27 enero, 2026

El verano 2026 llegó con temperaturas que invitan a buscar preparaciones refrescantes, simples y compartibles. Y en medio de nuevas tendencias, mocktails elaborados y cocktails con ingredientes exóticos, un clásico chileno vuelve a asomar como protagonista absoluto: el melón con vino, una mezcla que, además de sabrosa y económica, se ha ganado un nuevo espacio en terrazas, picnics y reuniones al aire libre. Pero este revival no responde sólo a la nostalgia. El melón con vino reaparece este año con…

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