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DESTACADA RESTAURANTS

Tera: el restaurante que convierte productos chilenos en una experiencia con inspiración asiática

Escrito el 31 agosto, 2026
tera restoran

Hay historias gastronómicas que comienzan mucho antes de abrir las puertas de un restaurante. En el caso de Tera, la idea se fue construyendo entre estudios, viajes, cocinas de alta exigencia y una fascinación creciente por los sabores y técnicas asiáticas. Hoy, ese recorrido toma forma en este restaurante ubicado en Providencia, donde el chef y dueño Pablo González propone una cocina que cruza culturas, pero que tiene como principal punto de partida el producto chileno. Así, Tera nació como…

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DESTACADA RESTAURANTS

Begonnia: tapeos, upcycling y sabores que rescatan la memoria local en un espacio acogedor en Ovalle

Escrito el 22 junio, 2026
begonnia restaurante

Hay lugares que nacen para alimentar y otros que nacen para generar experiencias, como Begonnia Restaurante quienes pertenecen a esta segunda alternativa. Aquí no sólo se va  a comer: se va a compartir, conversar y descubrir una propuesta gastronómica profundamente ligada al territorio, la creatividad y los recuerdos. Tras un año de funcionamiento en su recordado espacio de calle Pescadores, este proyecto liderado por Matías y Fernanda (o “La Flaka”, bartender y chef respectivamente) dio un importante paso gracias a…

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RESTAURANTS

Mesura: cocina para compartir y técnica silenciosa en Barrio Bustamante, Ñuñoa

Escrito el 8 junio, 2026
mesura restaurante

En una tranquila calle de Ñuñoa, lejos del bullicio de los tradicionales polos gastronómicos de Santiago, se encuentra Mesura, un restaurante que invita a disfrutar la cocina desde una perspectiva simple, cercana y profundamente sabrosa. Detrás del proyecto está Fabián Mejías, quien decidió dejar atrás una carrera en el área de la construcción para materializar un sueño que llevaba años madurando: crear un espacio donde las personas pudieran reunirse alrededor de una mesa, compartir platos y vivir una experiencia gastronómica…

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DESTACADA RESTAURANTS

Gracielo Bar: Elegancia, modernidad y sabores de autor

Escrito el 30 julio, 2024
cóctel de autor

Ubicado en una histórica casona patrimonial que perteneció al expresidente Carlos Ibáñez del Campo, Gracielo se ha consolidado como un referente en la coctelería de autor desde su apertura en 2022. La principal motivación detrás de este lugar fue crear un bar que combinara elegancia y modernidad, ofreciendo una experiencia única en el arte de la mixología. Sobre sus inicios, Gracielo nació en 2022 con el propósito de democratizar el arte de la coctelería, especialmente, en un mercado donde los…

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DESTACADA RESTAURANTS

EXPLORANDO LOS SABORES DE FLORA BISTRÓ: LO NUEVO EN COCINA DE AUTOR EN COQUIMBO

Escrito el 14 febrero, 2024

La cocina de autor es un fenómeno culinario que ha ganado popularidad en diversos rincones del mundo en los últimos años, cuya práctica consiste en la combinación de elementos, técnicas culinarias y creatividad propias del chef. Esta fusión culinaria no sólo mezcla ingredientes de diversas tradiciones culinarias, sino que también fusiona las técnicas de preparación y presentación, creando una experiencia gastronómica nueva e idealmente, atípica en los comensales. Esto es parte de la propuesta de Flora Bistro, el nuevo restaurant…

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#YOCOMO DESTACADA RESTAURANTS

Aurorus Emporio: Cenas clandestinas para sibaritas en La Serena

Escrito el 9 junio, 2023

Hace unas semanas y de paso por La Serena, conocí las nuevas experiencias gastronómicas que Aurorus Emporio está entregando a un público selecto de sibaritas quienes, desde hace 8 meses, han disfrutado de esta propuesta nueva en esta ciudad del norte del país. Nicol Cisternas y Cristopher Saldaño son los creadores de Aurorus emporio, una pyme que comenzó en plena pandemia vendiendo encurtidos, panes y chocolates desde la casa. «Pasaron los meses y la vida volvió a la «normalidad» así…

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