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DESTACADA RESTAURANTS

Ánima Bar: El laboratorio creativo de Pablo Prufer abre sus puertas en Bellavista

Escrito el 10 diciembre, 2025
anima bar

Pablo Prufer vuelve a mover el mapa de la coctelería chilena con Ánima, su nuevo bar en pleno Bellavista, un espacio donde la técnica, la creatividad y la honestidad gastronómica se encuentran bajo una premisa clara: “ponerle alma a todo”. No es solo un concepto, es la filosofía que guía cada detalle del lugar, desde los cócteles hasta la cocina. “Lo que marca la diferencia no es el ingrediente exclusivo, es el alma que uno le pone a las cosas”,…

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DESTACADA NOTICIAS

Chile celebra el Día del Bartender con un histórico impulso al pisco nacional

Escrito el 6 octubre, 2025
CÓCTELES

Una alianza histórica entre la International Bartenders Association y PiscoChile impulsa la proyección internacional del destilado nacional. Este 11 de octubre, Día del Bartender, la industria de la coctelería nacional celebra no solo a los profesionales que dan vida a las barras del país, sino también un hito que marcará un antes y un después en la promoción internacional del pisco chileno. En el marco del reciente Campeonato Panamericano de Bartenders realizado en Chile —un éxito de convocatoria y profesionalización—,…

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DESTACADA NOTICIAS

HANDSHAKE SPEAKEASY, EL BAR N°1 DEL MUNDO, LLEGA A CHILE DE LA MANO DE THOMAS HENRY

Escrito el 25 septiembre, 2025
handshake bar

El bar más premiado del planeta, reconocido por World’s Best Bars 2025, llega por primera vez a Santiago para desplegar una semana de experiencias exclusivas de la mano de Thomas Henry, la marca alemana de mixers premium, en colaboración con AC Hotel Santiago Costanera Center . Los bartenders de Hand Shake Speakeasy compartirán su expertise con la comunidad coctelera local mediante encuentros privados con profesionales del sector, sesiones de formación especializada y activaciones que conectarán a Chile con la vanguardia…

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DESTACADA NOTICIAS

Chile coronó a los mejores bartenders del continente en un Panamericano histórico

Escrito el 16 septiembre, 2025

Con una final vibrante en el bar Artemisa de Santiago, este sábado 14 de septiembre culminó el XXVIII Campeonato Panamericano de Bartenders, que por primera vez se realizó en Chile. La jornada de cierre reunió a delegaciones de América, Europa y Asia y destacó por su público entusiasta y competencias reñidas hasta el último minuto, consolidando a Chile como un anfitrión de excelencia. Durante la premiación se reconoció a José Mancilla Uribe, fundador de ACEBACH, como “Leyenda Chilena del Bartending”…

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DESTACADA GASTRONÓMICOS

Gina Ortega, bartender: «debemos entregar cócteles con sentido y todo debe tener un por qué»

Escrito el 12 agosto, 2025
gina ortega

Mi nombre es Gina Ortega Jara (Ortiga para los amigos) y estoy a pocos meses de cumplir 40 años. Nací en la ciudad de Los Ángeles y a los 18 años, cuando recién salí del liceo, comencé a trabajar en un restorán, de esos que eran vieja escuela. La paga era muy mala y en términos muy generales no era muy bien visto trabajar detrás de una barra. Pero fue ahí donde preparé el primer pisco sour y jamás se…

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DESTACADA NOTICIAS

Air France lanza exclusiva colección de cócteles creada por el mixólogo Matthias Giroud

Escrito el 21 julio, 2025

La novedad reúne tres recetas de cócteles con y sin alcohol que celebran el savoir-faire francés en vuelos con salida desde París. Air France se ha asociado con el chef y mixólogo Matthias Giroud para crear una nueva colección de cócteles con y sin alcohol servidos exclusivamente en la cabina La Première. Esta colaboración refuerza el compromiso de la compañía en destacar el arte de la mixología y la excelencia francesa para sus clientes alrededor del mundo. Para crear esta…

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