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DESTACADA NOTICIAS

BordeRío presenta la Ruta de Copas y Mariscos durante Semana Santa

Escrito el 4 abril, 2022

La propuesta busca acercar sabores, colores, texturas de productos del mar, a todos sus comensales. Entre las opciones es posible encontrar innovadores platos como el Estirado de camarones, Salmón sellado en pistacho o Wantán relleno de camarón con pulpo al olivo. En coctelería las opciones son de autor ideales para las temperaturas que empiezan a disminuir sobre la capital. PULMAY SEA FOOD & BAR  Pulmay, se ha transformado en un imperdible dentro de la cartelera gastronómica, es reconocido como un…

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NOTICIAS

BordeRío lanza “drunch” propuesta innovadora para las tardes de pandemia

Escrito el 11 julio, 2021

Porque el tardeo se puso de moda tras la pandemia, algunos restaurantes para enfrentar las restricciones horarias por la crisis sanitaria, instauraron alternativas novedosas para recibir a los clientes con tentadoras propuestas deliciosas para las frías tardes de la temporada y total seguridad en cada uno de sus spots. “Quisimos traer a Chile una iniciativa que ya goza de éxito en Barcelona, se trata del drunch mixtura entre la cena (dinner) y el concepto anglosajón (brunch). La idea es invitar a…

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DESTACADA RECETAS

Celebra el Día del Cóctel con innovadoras propuestas de autor para realizar en casa

Escrito el 13 mayo, 2021

Este 13 de mayo se celebra en todo el mundo el Día del Cóctel, que nace por la necesidad de tener una denominación internacional de la mezcla de bebidas y poder utilizarlo en todos los bares y restaurantes bajo la misma definición. Es por esto que BordeRío, comparte estos cócteles de autor realizados por los mixólogos de Pulmay, Bar de Río y Bar Santiago. Se trata de 3 propuestas fáciles de realizar creadas por los baristas y que se pueden…

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DESTACADA GASTRONÓMICOS

Chef Óscar Toro:”El mayor aprendizaje en la cocina es tener un buen equipo”

Escrito el 18 abril, 2021

Óscar Toro, Chef de Bar de Rio, considera importante los estudios profesionales que tiene, sumado a la mejor opción para él: comenzar desde los puestos más sencillos para conocer cada paso y llegar a entregar un producto de excepción. Dentro de sus logros, está el trabajo que desarrolla con estudiantes secundarios en la comuna de Padre Hurtado a quienes entrega sus conocimientos y la pasión necesaria para destacar en este rubro. La cocina como carrera u oficio: Es algo que…

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DESTACADA NOTICIAS

BAR DE RIO: EL OASIS CON VISTAS A LA CORDILLERA QUE LLEGÓ PARA QUEDARSE

Escrito el 7 marzo, 2021

Se trata de una coctelería conceptual y una gastronomía que rescata productos nacionales en preparaciones del mundo. Todo esto con vistas al cerro Manquehue, con una decoración green que invita a detenerse y disfrutar de un sunset de relajo único. Esta es la propuesta del recién aperturado Bar de Río, que promete ser uno de los mejores lanzamientos del año 2021, con más de 400 metros cuadrados, dos terrazas y un salón. Este spot en el corazón de BordeRío y…

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