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Lanzan catálogo que recopila 100 variedades de semillas tradicionales del pueblo Mapuche

Escrito el 1 mayo, 2023

La guía fue presentada en el marco del Día Mundial de la Semilla 2023, durante un Trafkintu realizado en Alto Biobío, lugar hasta donde llegó la subsecretaria de Agricultura, Ignacia Fernández Gatica, para encabezar el acto. En su recorrido por la comuna también entregó sacos con alimento animal a pequeños  ganaderos y ganaderas para que puedan anticiparse a la temporada de heladas y nevazones. Semillas de origen americano, como ajíes, maravillas, porotos y zapallos, y del viejo mundo, como habas,…

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Nuevas instalaciones del Banco de Alimentos contribuyen a la seguridad alimentaria

Escrito el 6 noviembre, 2022

Con dos cámaras de frío que permitirán mantener las frutas y verduras, oficinas y un amplio espacio techado para recibir donaciones como también a quienes las reciben.  Con la presencia del ministro (s) de Agricultura, José Guajardo Reyes; el presidente del Mercado Lo Valledor, Víctor Cornejo; el gerente General de Lo Valledor, Manuel Rojas; la profesional de FAO Chile, Macarena Jara; representantes de organizaciones beneficiarias y locatarios aportantes al Banco de Alimentos, se inauguró el nuevo edificio del Banco de…

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LAS VENTAS DE ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL SE MULTIPLICARÍAN POR CINCO PARA 2030

Escrito el 3 octubre, 2022

Las recetas elaboradas con productos de origen vegetal traen nuevas opciones para que los consumidores saboreen una experiencia diferente Sin duda la alimentación está en constante evolución, de la mano de la innovación productiva y los nuevos hábitos, búsquedas e intenciones de las personas que los consumen. La convicción de que “somos lo que comemos” está cada vez más afianzada, y el estilo de vida y la comida están cada vez más vinculados. En este sentido, la alimentación plant based…

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Nuevas alternativas para disfrutar en Semana Santa

Escrito el 12 abril, 2022

Tablas, sopas frías o ensaladas son solo algunas de las alternativas que disponemos para disfrutar del fin de semana santo. Como todos los años, la Semana Santa es una fecha muy esperada por muchos chilenos, ya sea por motivos religiosos o simplemente como un breve descanso para recargar energías y compartir con familia y amigos, sin embargo, al momento de pensar en qué comer en esta celebración, las alternativas se reducen, complicando en muchas ocasiones los panoramas. La Vega Delivery,…

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5 IMPERDIBLES ALIMENTOS VEGGIES QUE NO PUEDEN FALTAR EN TU MESA

Escrito el 21 febrero, 2022

Estudios han revelado que hace  4 años el consumo de productos veggies representaba el 8% del mercado nacional, cifra que en la actualidad aumentó 12%. En Chile, los alimentos etiquetados como vegetarianos tuvieron un alza del 3% en el rango del 2018 al 2021. En Korb, supermercado alternativo enfocado en la comercialización de productos pyme, cuenta con una entretenida y variada gama de marcas emprendedoras de productos para veganos, un must para quienes buscan emprendimientos + calidad + precios justos.…

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Blue Foods: una tendencia saludable y sustentable

Escrito el 31 enero, 2022

Los alimentos azules, es decir, aquellos que provienen del mar, no sólo son parte central de una dieta balanceada, sino que han demostrado ser el futuro de sistemas alimentarios más sostenibles y amigables con el medio ambiente. No son llamados así por su color, sino más bien por su procedencia. Los “Blue Foods”, alimentos azules, son aquellos que vienen del agua, salada o dulce, y que consideran a peces, moluscos y algas. Estos han logrado perfilarse como una buena fuente de…

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