Río de Janeiro, la vibrante ciudad brasileña conocida por sus playas icónicas y su carnaval deslumbrante, también se destaca por su diversa escena culinaria.
En nuestra pasada por esta maravillosa ciudad, te recomendamos dos lugares en particular: Parla Trattoria y Sushi Yapa, muy cerquita de la playa ( Sector 5), los que se han convertido en destinos imprescindibles para los amantes de la comida y que buscan buenas experiencias gastronómicas, en un rico ambiente.
Parla Trattoria
Parla Trattoria trae a Río de Janeiro los auténticos sabores de Italia, transportando a sus comensales a las encantadoras trattorias de la península italiana. Este restaurant captura la esencia de la cocina italiana tradicional, combinando recetas clásicas con ingredientes frescos y de alta calidad.
¿En qué destaca? En su ambiente elegante, cálido y acogedor. Cada rincón de Parla Trattoria tiene detalles únicos que aportan bastante a cada experiencia y su musa inspiradora, la Mona Lisa, acompaña en cada espacio de este lugar.
Su carta, bellísima, por lo demás, ofrece una variedad de preparaciones italianas, desde pastas caseras y risottos cremosos hasta pizzas horneadas a la perfección.
Nadie nos recomendó este lugar, y tuvimos suerte al pedir dos magnificas pizzas – Quattro formaggio y Toscana- cuya masa dejan fermentar por tres días, según nos contó su joven chef a quien felicitamos.
Para acompañar pedimos Ramazzotti, mas lamentablemente no conocen este italianísimo aperitivo, así es que nos inclinamos por jugos y Aperol.
Llama la atención también su gran cava y carta de vinos cuidadosamente seleccionada, la cual complementa a la perfección los sabores intensos y auténticos de la comida, proporcionando una experiencia gastronómica completa, siendo un espacio muy solicitado para este tipo de encuentros que mezcla cocina y vino.
Ya sea para una cena romántica, evento especial ( que realizan bastante) o una salida con amigos, Parla Trattoria ofrece un rincón de Italia en el corazón de Río de Janeiro, donde cada comida se convierte en una celebración de la vida y la buena mesa.
Dónde: Rua Aires Saldanha 98, Copacabana, Rio de Janeiro. Brasil.
IG: @parlatrattoria
Sushi Yapa
Ubicado muy cerquita de la playa, en un barrio con muchas opciones gastronómicas, Sushi Yapa ha ganado una sólida reputación como uno de los restaurantes de sushi que hay que visitar de todas maneras.
Este local se especializa en ofrecer una experiencia japonesa, combinando ingredientes frescos y técnicas tradicionales con un toque moderno.
Desde su apertura, Sushi Yapa ha sido reconocido por su atención meticulosa a la calidad, la presentación de cada plato y su buen servicio, presentando en carta una amplia variedad de opciones, desde sashimi delicadamente cortado hasta nigiris elaborados con pescados exquisitos.
Nosotros disfrutamos un par de cervezas, para este momento más distendido y disfrutamos de un Bem casado de Atún con queso crema, róbalo y pimienta, deliciosos como entrada. Y como fondo, un Combinado Yap con 15 sashimis variados, 14 sushis con salmón, camarón, atún, pez blanco y más, makimonos, californias y tekamakis. Un verdadero festín.
El ambiente es acogedor y el servicio muy amigable, lo que hace que Sushi Yapa sea un lugar perfecto para una cena íntima o una celebración especial.
Dónde: Rua Bolivar 7, Copacabana, Rio de Janeiro. Brasil.
IG: @sushiyaparj
Si de precios quieren saber, el valor de cada preparación en cada uno de estos restaurants, es muy similar a los precios de Chile: entre 8 mil y 15 mil pesos por por pizza, individuales, generosas y sabrosas. Y el set de sushi, unos 200 reales, es decir, unos 34 mil pesos chilenos. Sólo hay que tener buen ojo y ojalá aterrizar en lugares donde te sientas a gusto y recuerdes como un buen momento, idealmente, para volver.
Texto e imágenes: Caro Aliaga M.
