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Viña Montes presenta:“Montes: Festín en las Laderas” by Francis Mallmann junto a Aurelio Montes en Apalta

Escrito el 4 marzo, 2026
francis malman

La Fiesta de la Vendimia Montes 2026 se vivirá como nunca antes: una experiencia exclusiva que une vino de clase mundial, cocina al fuego y paisaje en el corazón del Valle de Colchagua. El próximo 28 de marzo, Viña Montes abrirá las puertas de su emblemática Finca de Apalta para celebrar una nueva edición de su tradicional Fiesta de la Vendimia, esta vez bajo un formato inédito y exclusivo: “Montes: Festín en las Laderas”, una experiencia que reunirá al fundador…

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Frutas de verano: claves para disfrutarlas hoy y conservarlas todo el año

Escrito el 2 marzo, 2026
frutas

Con la llegada de las altas temperaturas, aumenta el consumo de frutas como sandía, melón, duraznos y berries. Expertos de Aramark entregan recomendaciones para aprovechar su mejor momento y extender su consumo más allá de la temporada. El verano es sinónimo de frutas frescas, jugosas y llenas de sabor. Durante esta temporada que aún continúa, productos como sandía, melón, duraznos, damascos, frutillas, cerezas y arándanos alcanzan su peak de sabor y calidad, convirtiéndose en aliados clave de una alimentación equilibrada…

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Tomates de verdad, gastronomía y talleres: el Día del Tomate 2026 vuelve al MUT

Escrito el 27 febrero, 2026
día del tomate

La tercera edición del evento se realizará el sábado 28 de febrero en el Mercado Urbano Tobalaba, en una versión que lo posiciona como un referente en el calendario gastronómico y cultural del país. Con 40 stands, más de 10 cocineros y una decena de propuestas gastronómicas –entre restaurantes, cocinas de autor y barra de coctelería–, el Día del Tomate se consolida como un punto de encuentro para productores, cocineros y fanáticos de los tomates. Tras la exitosa edición anterior,…

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Casa Viñamar presenta el primer tour en scooter eléctrico por el Valle de Casablanca

Escrito el 25 febrero, 2026
scooter

Casa Viñamar, ubicada en el corazón del Valle de Casablanca, presenta una innovadora propuesta que redefine la forma de vivir el enoturismo en Chile: el primer tour en scooter eléctrico dentro de una viña en el país. Se trata de una experiencia sustentable, silenciosa y de bajo impacto ambiental que invita a recorrer los viñedos de una manera dinámica, cómoda y profundamente conectada con el entorno. Esta innovadora experiencia fue diseñada y desarrollada en conjunto con Rollin Chile, empresa especializada…

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Ya se abrieron las inscripciones para el 35° Concurso Nacional de Gastronomía

Escrito el 24 febrero, 2026
chef

El evento culinario se desarrollará este 28 y 29 de abril en las dependencias de INACAP de Apoquindo, y es parte de la Hoja de Ruta de Achiga para conmemorar el Mes de la Cocina Chilena, potenciando así el valor inmaterial y patrimonial de la gastronomía nacional. Durante los días de certamen, se darán charlas temáticas que estarán abiertas a público. Continuando con el plan impulsado por la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga) para fortalecer la profesionalización del sector, así…

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Día Internacional del Bartender: referentes y desafíos de la coctelería chilena

Escrito el 24 febrero, 2026
bartender

Cada 24 de febrero se conmemora el Día Internacional del Bartender, una fecha que reconoce a quienes han transformado la barra en un espacio de técnica, creatividad y relato gastronómico. En Chile, la coctelería vive un momento de consolidación, con bares especializados, integración cada vez más profunda con la cocina y una renovada valoración de destilados locales como el pisco. Hoy, el bartender no sólo ejecuta recetas: interpreta ingredientes, construye identidad y genera experiencias memorables. La escena nacional ha ganado…

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