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NOTICIAS

Lanzamiento de nuevo libro: “Antología Gastronómica de la Patagonia Costa”

Escrito el 11 diciembre, 2025

La Antología Gastronómica de la Patagonia Costa es mucho más que un libro de recetas; es un homenaje profundo a la rica cocina patrimonial del sur de Chile. Esta obra única entrelaza historias, saberes y sabores transmitidos de generación en generación, preservando un legado culinario mestizo y diverso. Con más de 50 recetas tradicionales y contemporáneas, el recetario abarca preparaciones que van desde Puerto Montt, Calbuco y Maullín, mostrando la riqueza cultural y gastronómica de la región. Incluye desde platos emblemáticos como…

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NOTICIAS

Restaurante chileno “Karai by Mitsuharu” entra en el ranking de los 50 mejores de Latinoamérica

Escrito el 10 diciembre, 2025

El restaurante Nikkei de W Santiago, dirigido por Mitsuharu Tsumura, consolida su lugar en la escena gastronómica internacional con un nuevo hito. Por primera vez, Karai by Mitsuharu, el restaurante insignia del Hotel W Santiago, fue incluido en la prestigiosa lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, consolidándose como uno de los referentes gastronómicos del continente. En esta nueva edición, Karai alcanzó el puesto número 45, un reconocimiento que marca un antes y un después para este espacio Nikkei que…

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NOTICIAS

Pullman eleva los sabores andinos en una cena plant-based creada por 5 chefs internacionales

Escrito el 10 diciembre, 2025

La propuesta Cocina Botánica Andina unirá a chefs de Pullman Perú y Chile en una experiencia que, desde la cocina de Ofelia restaurant, destacará los ingredientes de la cordillera y la innovación que define a los Pullman Happenings. Este 11 de diciembre, Pullman Santiago Vitacura presentará Cocina Botánica Andina, una propuesta gastronómica plant-based desarrollada por cinco chefs y diseñada para destacar la biodiversidad andina desde una mirada innovadora y actual. Se trata de una experiencia culinaria que nacerá de la…

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CERVEZAS NOTICIAS

Encuentro Cervecero 2025 celebra la cerveza nacional, coronado por premios The Top Week

Escrito el 10 diciembre, 2025

El Encuentro Cervecero 2025 de Chile País Cervecero (ACECHI), en colaboración con The Top, fue el punto de reunión de los principales actores del sector, con la asistencia de representantes de las cervecerías chilenas más prestigiosas. El evento sirvió para reafirmar el compromiso de la comunidad cervecera con un «Chile cervecero, colaborativo y sostenible». «Nuestro espíritu de cambio es el que nos ha llevado a fortalecer y reafirmar nuestro propósito como organización”, señaló durante la inauguración Bárbara Wolff, presidenta de…

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DESTACADA NOTICIAS VINOS

PEWËN DE APALTA: EL CARMENÈRE DE SANTA RITA RECONOCIDO COMO EL MEJOR DE CHILE

Escrito el 10 diciembre, 2025

Tras obtener 97 puntos en la última edición de la guía Descorchados, con su cosecha 2024, el vino de alta gama de Viña Santa Rita vuelve a destacar dentro de los más premiados del país. Cada 24 de noviembre se celebra el Día del Carmenère, recordando el momento en que esta cepa —considerada extinta en Burdeos tras la filoxera del siglo XIX— fue redescubierta en Chile. En 1994, durante una visita a Viña Carmen, el ampelógrafo francés Jean-Michel Boursiquot identificó…

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NOTICIAS

La solución para refrescarse en movimiento: NESCAFÉ lanza nueva línea de café frío, listo para tomar

Escrito el 10 diciembre, 2025

El nuevo formato es ideal para los jóvenes amantes del café, ya que viene en lata y en tres sabores: Original, Mocha y Latte; diseñado para llevarlo a todas partes. NESCAFÉ, el café más consumido en Chile y el mundo, acaba de lanzar una innovadora línea de café listo para beber (RTD, por su sigla en inglés) en lata, diseñada para ofrecer una experiencia de café refrescante y conveniente. Disponible en tres deliciosos sabores – Original, Mocha y Latte –…

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