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Ruta de Cafeterías sustentables en Valparaíso: identidad, oficio y sustentabilidad en cada taza

Escrito el 10 marzo, 2026

En un contexto donde el café dejó de ser sólo una bebida para transformarse en una experiencia cultural, territorial y consciente, la Ruta de Cafeterías Sustentables de la Región de Valparaíso, presentada por la Corporación Regional de Turismo (CRTV) y financiada por el Gobierno Regional de Valparaíso, surge como una iniciativa que pone en valor proyectos que trabajan desde el oficio, la identidad local y la sustentabilidad. Más que un recorrido, la Ruta de Cafeterías en Valparaíso es un mapa…

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Consumo consciente y chocolate negro lideran el nuevo ciclo del negocio global

Escrito el 10 marzo, 2026

El mercado mundial del chocolate mantiene una proyección de crecimiento sostenido, impulsado por una demanda que privilegia calidad, origen y sostenibilidad, en un escenario donde la trazabilidad y el impacto social ganan peso en las decisiones de compra. ¿Puede una barra de chocolate anticipar hacia dónde se están moviendo las decisiones de consumo en el mundo? Cada vez hay más señales de que sí. Lo que durante décadas fue una compra asociada al gusto o a la tradición hoy refleja…

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Festival del Tomate 2026: siete chefs celebrarán al rey del verano con creativas preparaciones

Escrito el 9 marzo, 2026

El tomate, uno de los ingredientes más queridos de la cocina chilena y protagonista indiscutido del verano, tendrá su propia celebración gastronómica en el Festival del Tomate 20265, evento que reunirá a destacados chefs en torno a este versátil producto. La actividad se realizará el 14 y 15 de marzo, entre las 10:00 y las 17:00 horas, en Espacio Verde Urbano (Padre Mariano 140), con entrada liberada para todo público. En esta tercera edición del festival, la cocina será tan…

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NOTICIAS

Red de Alimentos cumple 15 años rescatando y distribuyendo productos personas en situación de vulnerabilidad

Escrito el 9 marzo, 2026

La organización, que agrupa a más de 200 empresas y cerca de 600 organizaciones sociales desde Arica a Magallanes, conmemorará su aniversario este 26 de marzo de 2026, destacando la importancia de seguir trabajando para mejorar la nutrición y calidad de vida de personas en situación de vulnerabilidad. Red de Alimentos conmemorará, junto a autoridades, representantes de empresas, organizaciones sociales, beneficiarios y su equipo de colaboradores, 15 años de trabajo del banco de alimentos de Chile. Desde el año 2010 a la fecha,…

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Cafeyna llega a Concón con competencias nacionales de barismo y un festival de especialidad cafetera

Escrito el 9 marzo, 2026

La séptima versión de la Feria Cafeyna se realizará por primera vez en Concón y contará con la asistencia de los mejores baristas del país. Feria Cafeyna, uno de los eventos consolidados en el calendario gastronómico de la región de Valparaíso, celebra su 7ma versión el sábado 21 y domingo 22 de marzo, en Club Deportivo Refinería de Concón. Además de la experiencia sensorial y cultural que la caracteriza, Cafeyna será por primera vez, escenario de dos competencias clasificatorias oficiales…

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III versión del Festival Cervecero Independiente reunirá a más de 40 maestros cerveceros de todo el país

Escrito el 9 marzo, 2026

El Festival Cervecero Independiente, organizado por la Asociación de Cerveceros Independientes de Chile (ACI Chile), celebrará su tercera edición los días 18 y 19 de abril en el Parque Padre Hurtado. El evento ya inició su proceso de venta de entradas a público general y convocará a más de 40 maestros cerveceros provenientes de distintas regiones del país. Impulsado por una de las asociaciones gremiales de cerveceros más importantes de Chile, el festival busca consolidarse como un espacio de encuentro…

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