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Expo Café Chile 2026: sostenibilidad, conocimiento y experiencias marcaron esta edición

Escrito el 29 julio, 2026

Durante tres días, Expo Café Chile 2026 volvió a reunir a amantes del café, profesionales del rubro, emprendedores y curiosos en torno a una industria que continúa creciendo y diversificándose. Más que una vitrina comercial, la feria se consolidó como un espacio para descubrir tendencias, aprender y conectar con nuevas propuestas que hoy están dando forma a la cultura cafetera nacional. Uno de los aspectos más interesantes fue el contenido de su programa de actividades. Destacaron las exposiciones de Girlsplaining,…

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Más de 30 panaderías, bakeries y conversatorios: vuelve Pan Comido al MUT

Escrito el 29 julio, 2026

Con más de 50 expositores –entre panaderías, bakeries y una cuidada selección de queserías, charcuterías, productores de conservas y otros proyectos artesanales–, “Pan Comido – MUT” se consolida como uno de los principales encuentros dedicados a la cultura del pan y la bollería en Chile. Después de convocar a cerca de 10 mil personas en su primera edición en 2025, el encuentro de pan y bollería “Pan Comido – MUT” regresa al Mercado Urbano Tobalaba (MUT) con una versión ampliada…

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Crononutrición laboral: por qué no da lo mismo comer a cualquier hora

Escrito el 28 julio, 2026

Mientras gran parte de la población duerme, miles de personas continúan trabajando. Personal de salud, conductores del transporte público y de carga, guardias de seguridad, trabajadores de faenas mineras, industrias, servicios de emergencia, aeropuertos, centros logísticos, comercio y plantas productivas deben mantener sus labores durante la noche o enfrentar jornadas extensas y turnos rotativos. En esos espacios, la escena suele repetirse: café para mantenerse despierto, algún snack frente a una pantalla o una comida rápida cuando el ritmo laboral lo…

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CERRO DE SABORES ABRE SUS PUERTAS CON ENTRADA LIBERADA

Escrito el 28 julio, 2026

Los días 8 y 9 de agosto regresa la séptima edición del encuentro gastronómico Cerro de Sabores que se realizará en el TP (Terminal de Pasajeros) de Valparaíso con entrada gratuita. Posicionar la gastronomía de la Región de Valparaíso como referente nacional e internacional junto con fortalecer la protección del patrimonio culinario, son parte de las motivaciones que trae la nueva edición de Cerro de Sabores, evento que se realizará los días 8 y 9 de agosto con una amplia…

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NOTICIAS

Bodegas exploran el vino en lata para diversificar su portafolio de productos

Escrito el 28 julio, 2026

Ball ha acompañado el lanzamiento de más de 50 etiquetas de vino en lata en América del Sur y destaca el potencial de esta propuesta para atender nuevas ocasiones de consumo sin resignar la calidad La industria de bebidas en América del Sur atraviesa una etapa de cambio marcada por nuevas ocasiones de consumo, mayor diversificación de formatos y consumidores más abiertos a propuestas que combinen conveniencia, calidad e innovación. En este contexto, Ball Corporation, líder mundial en envases sostenibles…

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Grandes empresas gastronómicas se reunieron para evaluar el uso sostenible del huevo en sus operaciones

Escrito el 28 julio, 2026

El Conversatorio de Innovación Alimentaria reunió a importantes actores de la industria para avanzar hacia compromisos libres de jaulas y explorar el potencial de las alternativas vegetales al huevo procesado. El miércoles 22 de julio se llevó a cabo el Conversatorio de Innovación Alimentaria en el Centro de Innovación Gastronómica de INACAP. La iniciativa, organizada por el Centro, la Federación Gastronómica de Chile (FEGACH) y Sinergia Animal, convocó a empresas líderes del sector gastronómico para abordar el uso sostenible del…

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