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Vive Barrio Yungay: turismo urbano en Santiago revela potencial patrimonial y gastronómico

Escrito el 3 febrero, 2026

Autoridades y referentes del sector turístico participaron en la experiencia piloto Vive Barrio Yungay, iniciativa desarrollada en el marco del proyecto Consultoría para el diseño, capacitación e implementación de experiencias turísticas en barrios del destino Santiago Urbano. La actividad permitió poner a prueba en terreno el diseño de una experiencia de turismo urbano, orientada a relevar el patrimonio, la identidad barrial y la articulación de economías locales, como parte del proceso de implementación del proyecto Santiago Urbano. Circuito de la…

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El Huerto de VIK: el libro gastronómico que nace desde la tierra de Millahue

Escrito el 27 enero, 2026

La publicación de 123 páginas, documenta la propuesta gastronómica desarrollada en Millahue y aborda la cocina como una práctica cultural vinculada al huerto y al vino. Con El huerto de VIK, imaginar y habitar la tierra, Viña VIK pone por escrito la visión gastronómica que ha desarrollado en Millahue, abordando la cocina como una práctica construida desde el huerto, la estacionalidad y el diálogo con el vino. La obra propone una mirada editorial que trasciende el formato tradicional de recetario…

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Melón con vino: el clásico chileno que vuelve con fuerza este verano 2026

Escrito el 27 enero, 2026

El verano 2026 llegó con temperaturas que invitan a buscar preparaciones refrescantes, simples y compartibles. Y en medio de nuevas tendencias, mocktails elaborados y cocktails con ingredientes exóticos, un clásico chileno vuelve a asomar como protagonista absoluto: el melón con vino, una mezcla que, además de sabrosa y económica, se ha ganado un nuevo espacio en terrazas, picnics y reuniones al aire libre. Pero este revival no responde sólo a la nostalgia. El melón con vino reaparece este año con…

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Backroom redefine la noche en Santiago: coctelería de autor, gastronomía y jazz en vivo hasta las 4 AM

Escrito el 26 enero, 2026

El bar presenta una renovada propuesta que une coctelería de autor inspirada en los cuatro elementos, nueva carta gastronómica y jazz en vivo, consolidándose como un referente nocturno en Santiago. Backroom Bar inicia una nueva etapa en su sede de Santiago con su renovada propuesta de coctelería y gastronomía, consolidándose como un espacio nocturno donde la barra, la cocina y la música en vivo dialogan en equilibrio. El bar está abierto hasta las 4 AM, ofreciendo una experiencia prolongada que se…

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PULLMAN MARCA UN HITO GLOBAL EN HOTELERÍA SOSTENIBLE AL INGRESAR AL WE’RE SMART® WORLD GREEN GUIDE 2026

Escrito el 26 enero, 2026

Cinco restaurantes de Pullman en Perú y Chile se convierten en los primeros restaurantes ubicados dentro de hoteles, a nivel mundial en ser reconocidos por la guía internacional de gastronomía plant-based. Accor, líder mundial en hospitalidad, anuncia un logro inédito para la industria hotelera internacional: cinco restaurantes de su marca Pullman han sido incluidos en la edición 2026 del We’re Smart® World Green Guide, la referencia global más prestigiosa en gastronomía vegetal sostenible. Los restaurantes aparecerán en la guía a…

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DESTACADA NOTICIAS PRODUCTOS GOURMET

CLUB REALE MOCKTAILS LANZA SU PRIMERA LÍNEA DE CÓCTELES SIN ALCOHOL EN CHILE

Escrito el 26 enero, 2026

Club Reale Mocktails presenta la primera línea chilena de cócteles listos para beber (RTD) 0% alcohol, debutando con un portafolio de cuatro variedades inspiradas en clásicos del bar: Mojito, Spritz, Paloma y Tom Collins— y proyecta su expansión hacia la mocktelería funcional. Los cócteles sin alcohol dejaron de ser una excepción para transformarse en una elección de estilo. El cambio en los hábitos de consumo, sobre todo entre las nuevas generaciones, está impulsando una nueva manera de celebrar: más consciente,…

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