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Yann Yvin resalta la importancia del vino en la cocina chilena y derriba un mito del maridaje

Escrito el 26 octubre, 2026

Los sabores y el placer de disfrutar momentos en torno a una mesa no existirían sin la figura de un Chef, el encargado de cocinar y deleitar a comensales a través de distintas preparaciones. Esta semana fue especial para cada uno de ellos: este 20 de octubre se celebró el Día Internacional del Chef. En ese sentido, Marques de Casa Concha no quiso quedarse al margen para resaltar a los expertos de la cocina. Yann Yvin, conocido chef francés radicado…

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NOTICIAS

WineMaule 2026 busca abrir nuevos mercados y potenciar la identidad vitivinícola

Escrito el 26 octubre, 2026

La feria gratuita organizada por el Gobierno Regional, se realizará del 27 al 29 de noviembre en la explanada del Parque Río Claro, en Talca, con más de 100 viñas, ruedas de negocios, catas, gastronomía y actividades familiares. Este 26 de octubre se realizó el lanzamiento oficial de WineMaule 2026, iniciativa impulsada por el gobernador regional, Pedro Pablo Álvarez-Salamanca, que busca poner en valor la identidad vitivinícola del territorio, fortalecer a sus productores y generar nuevas oportunidades comerciales para el…

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Ferran Adrià en Chile: elogios al producto y una advertencia sobre el servicio

Escrito el 26 octubre, 2026

Ferran Adrià regresó a Chile tras casi una década y se llevó una imagen positiva de la cocina nacional, especialmente por la calidad de sus productos del mar y el avance de la oferta de restaurantes. Sin embargo, su visita también dejó una advertencia: para consolidarse como destino gastronómico, Chile debe elevar de forma consistente la hospitalidad y el servicio. El chef catalán estuvo en el país entre el 20 y el 24 de octubre junto a Ferran Centelles, sommelier…

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NOTICIAS

Pastelería Tía Lucy y La Dulce Ruta ganan Master Cioccolato Halloween 2026

Escrito el 26 octubre, 2026

Chocolatería Catril, de Concepción, y Kikis Pastelería, de Valparaíso, obtuvieron los segundos lugares entre 40 postulantes. La competencia reunió a diez finalistas y evaluó sus creaciones mediante una cata a ciegas. Una casa embrujada en miniatura, con ventanas iluminadas y un sabor sorpresa, y un bosque encantado elaborado con bizcocho de especias, cremoso de calabaza y gel de naranja conquistaron al jurado de Master Cioccolato · Halloween 2026, el concurso nacional de creatividad en pastelería y chocolatería organizado por Master…

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Feria del Sánguche vuelve con una edición dedicada a los grandes “socios” de un buen sánguche

Escrito el 26 octubre, 2026

La clásica fiesta de la cultura sanguchera regresa al Parque Padre Hurtado los días 13, 14 y 15 de noviembre. Este año, la feria pondrá especial atención en esos ingredientes que muchas veces quedan fuera del protagonismo, pero que pueden cambiarlo todo: la palta, el tomate, el queso, los encurtidos, las salsas y todos esos acompañamientos que hacen que un sánguche sea realmente memorable. Hay sánguches que se recuerdan por el pan. Otros, por una buena hamburguesa, una carne jugosa…

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Karai by Mitsuharu aterriza en Manhattan: colaboración gastronómica en W New York – Union Square

Escrito el 25 octubre, 2026

El restaurante nikkei de W Santiago llegó a Seahorse, en W New York – Union Square. El chef chileno Nicolás Vivallo encabezará la propuesta, que continuará al día siguiente con una segunda activación en el rooftop del hotel neoyorquino. Este octubre, el restaurante de W Santiago viajó desde Chile hasta Manhattan para protagonizar Taste of W Hotels: Karai x Seahorse, una colaboración gastronómica junto a W New York – Union Square que llevó a Nueva York una interpretación de la…

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Somos comomegusta.cl, un medio de comunicación digital especializado en gastronomía y turismo, dedicado a compartir historias, información confiable y experiencias con un enfoque claro: ofrecer contenido actualizado y útil para amantes de la cocina, los viajes y la cultura culinaria. En nuestro sitio encontrarás recomendaciones de restaurantes, recetas, consejos de viaje, reseñas de productos y análisis que te permitirán descubrir, aprender y disfrutar. Asimismo, creemos en la diversidad de voces, por eso trabajamos con colaboradores quienes enriquecen nuestro medio con sus conocimientos: Equipo: Caro Aliaga, Periodista y diplomada en estudios gastronómicos. Fundadora de comomegusta.cl con más de diez años de experiencia en periodismo y comunicación enogastroturística. Darío Zambra, periodista especializado en turismo, gastronomía y cultura. Diez años cubriendo la escena gastronómica chilena. Giovanna Veingartner, Fotógrafa, Universidad Paulista (Brasil). Gabriel del Campo, fotógrafo, publicista con mención en arte. Jaime González, Webmaster, fotógrafo y SEO Consultant en Blancaluna MKT. En comomegusta.cl celebramos los sabores, las historias y la creatividad detrás de cada plato y destino. Contáctanos: [email protected]