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El restaurante brasileño Evvai gana el Art Of Hospitality Award como parte de The 50 Best Restaurants Latin America 2026

Escrito el 13 octubre, 2026

El restaurante Evvai, con sede en São Paulo, es reconocido por el panel de expertos este año por ofrecer un servicio excepcional en la región The 50 Best Restaurants Latin America ha nombrado a Evvai como el ganador de Art of Hospitality Award 2026, patrocinado por Johnnie Walker Gold. El galardón reconoce a un restaurante por su servicio excepcional, calidez y la experiencia general del comensal. Este es el segundo de los premios preanunciados de este año, revelado antes de…

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Día del Huevo: no todos se producen igual, ¿qué cambia para las gallinas?

Escrito el 12 octubre, 2026

Más de 370 millones de huevos se produjeron en Chile solo durante agosto de este año, según el Instituto Nacional de Estadísticas (INE). Detrás de esa cifra existen distintas condiciones de crianza que pueden influir en la libertad de movimiento, la expresión de comportamientos naturales y el bienestar emocional de las gallinas, aspectos que hoy también son objeto de investigación científica. Más de 370 millones de huevos para consumo se produjeron en Chile durante agosto de este año, según la…

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De Coipomó al mundo: Cecilia Guineo, mujer chilota, es reconocida a nivel mundial por la FAO

Escrito el 12 octubre, 2026

La agricultora de Coipomó fue seleccionada entre más de 600 candidaturas como una de las 100 mujeres reconocidas por su aporte a los sistemas agroalimentarios y el desarrollo rural. En la Región de Los Lagos una mujer de Coipomó, en la isla de Chiloé, es reconocida por el organismo mundial de la alimentación como una de las 100 heroínas a nivel mundial por el cuidado de la agroalimentación. Se trata de Cecilia Guineo Colguen, agricultora huilliche del sector Coipomó Rural,…

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De una cena a una marca global de lujo: La historia de Robert De Niro y NOBU Hospitality

Escrito el 12 octubre, 2026

La sociedad entre el actor, el chef Nobu Matsuhisa y el productor Meir Teper dio origen a una marca que une gastronomía y hotelería, y que constantemente está siendo reconocida como una de las mejores del planeta. NOBU Hotel Los Cabos -una de sus propiedades más emblemáticas- obtuvo el tercer lugar entre los hoteles de México en los Readers’ Choice Awards 2026 de Condé Nast Traveler en Estados Unidos y el séptimo en la edición británica. Antes de convertirse en…

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Día del Bartender: por qué se celebra y los consejos de un experto para llevar la coctelería a otro nivel

Escrito el 12 octubre, 2026

Cada 11 de octubre, Chile celebra a quienes están detrás de la barra, una profesión que ha evolucionado desde el clásico “arte de mezclar” hasta convertirse en un oficio donde conviven técnica, creatividad, conocimiento de destilados y la capacidad de crear nuevas experiencias. La elección de esta fecha tiene, además, una historia estrechamente ligada a la coctelería nacional: corresponde al día en que la Asociación Central de Bartenders de Chile (ACEBACH) se incorporó oficialmente a la International Bartenders Association (IBA).…

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De un alambique en el Limarí al podio en California: el pisco artesanal que destacó por Chile

Escrito el 12 octubre, 2026

Sin conocer su nombre ni ver su etiqueta, los jueces del San Diego Spirits Festival distinguieron las dos versiones de Caur: un pisco que reposa un año en acero inoxidable y otro que pasa seis en roble francés. Un pisco hecho artesanalmente en Flor del Valle, en la comuna de Monte Patria, se abrió paso entre los destilados premiados en California. Pisco Caur obtuvo medallas de oro y plata en la competencia internacional del San Diego Spirits Festival 2026, convirtiéndose,…

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