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Fine Dining Week en El Salvador: Chile obtuvo 75 distinciones en su Gala Internacional 2026

Escrito el 20 octubre, 2026

La primera Gala Internacional Fine Dining Table, realizada en el Palacio Nacional de El Salvador, coronó cinco días de encuentros entre cocineros locales e internacionales, orientados a proyectar al país como destino gastronómico. Chile sumó nueve restaurantes con Tres Fuegos – la distinción máxima – y un reconocimiento especial a la trayectoria de Rudi Scholdis, de Casa de Amalia. La primera edición de Fine Dining Week culminó con una ceremonia que reunió a la gastronomía de la región en el…

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Alma Mater Expo Craft 2026: un encuentro con el origen, creatividad y el alma de los brebajes artesanales de Chile

Escrito el 20 octubre, 2026

El 21 y 22 de noviembre, Casa O, en el corazón del barrio Lastarria, recibirá la primera edición de Alma Mater Expo Craft 2026, una experiencia boutique que reúne a productores independientes, brebajes de autor y propuestas gastronómicas que ponen en valor la materia prima, la identidad territorial y el trabajo artesanal. Hay productos que cuentan historias mucho antes de llegar a una copa. Historias de territorios, materias primas, conocimientos, tiempo y personas que han convertido una pasión en un…

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Renzo Tissinetti asume como nuevo chef ejecutivo de AIMA

Escrito el 20 octubre, 2026

Con más de una década de experiencia en la gastronomía española y una trayectoria que incluye su participación en el equipo que obtuvo una estrella Michelin para el reconocido Corral de la Morería de Madrid, el chef chileno llega a Punta Arenas para liderar una nueva etapa en AIMA, con la despensa magallánica como protagonista. Uno de sus primeros desafíos será la Cena en el Estrecho de Magallanes, que se realizará el próximo 14 de noviembre junto a Almaviva. AIMA…

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Hotel Casa Real de Viña Santa Rita es elegido como “Regenerative Luxury Wine Estate Of The Year”

Escrito el 20 octubre, 2026

Un premio internacional a la sustentabilidad y al impacto social que lo posiciona como el único hotel chileno presente en esta instancia mundial, donde se evalúa la huella de los hoteles de lujo en su territorio. El Hotel Casa Real de Viña Santa Rita fue elegido “Regenerative Luxury Wine Estate of the Year” en los Regenera Luxury Hospitality Awards 2026, que recibieron 164 postulaciones y entregaron 23 premios a hoteles de 17 países. Fue el único hotel chileno galardonado en…

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Undurraga Sparkling lanza Mixed Drinks: tres cócteles listos para servir de baja graduación

Escrito el 20 octubre, 2026

Viña Undurraga estrena Mixed Drinks, una familia de tres cócteles listos para beber que se abren y se sirven bien fríos, sin receta ni preparación: Mojito, Rosato y Sangría. Con este lanzamiento, la viña fundada en 1885 fortalece su presencia en ready to drink (RTD), que Euromonitor describe como una de las categorías más dinámicas de las bebidas alcohólicas en Chile y que IWSR identifica como la de mayor crecimiento en Latinoamérica. Una terraza, algo rico para picar y ese…

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Diez finalistas disputan el Premio Nacional a la Excelencia Creativa en Pastelería inspirada en Halloween

Escrito el 20 octubre, 2026

Tras recibir 40 postulaciones de distintos puntos de Chile, Master Cioccolato Halloween 2026 seleccionó a cinco empresas y cinco emprendedores que competirán este miércoles 21 de octubre con creaciones originales de pastelería, bollería y chocolatería. Un jurado de expertos y académicos evaluará en vivo el sabor, la presentación, la técnica y la innovación para elegir a dos ganadores. La final estará abierta a la prensa y la comunidad. Calabazas de chocolate, texturas sorprendentes, combinaciones de sabores y técnicas pasteleras al…

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