Cuanto tesón, perseverancia y cariño existe en los corazones de quienes, por décadas, se han dedicado a mantener intacto un oficio tan lindo como el de los chocolateros.
Este es el caso de Claudio Burg Munk, Sylvia Burg y Carolina Burg Ermann quienes, junto a un gran equipo conforman la actual familia de Bombones Dos Castillos, empresa fundada hace ocho décadas por los abuelos paternos de Carolina, Edith y Fritz Burg.
Sus fundadores llegaron a Chile en 1939, escapando de la 2° guerra mundial desde Alemania, con sólo sueños y estudios de chocolatería realizados en Suiza.
Hoy, 82 años después, este dulce sueño sigue intacto y con mucha energía para años venideros.
¿QUÉ ES BOMBONES DOS CASTILLOS?
Somos una chocolateria con más de 82 años en el mercado, donde se destaca nuestra vocación y trayectoria en la fabricación de finos bombones, manteniendo la tradición en la elaboración hecha a mano de cada producto ,con una calidad única de nuestras recetas e ingredientes, señala Carolina Burg, nieta de los fundadores.
ORÍGENES
Edith y Fritz Burg comenzaron a trabajar en la fabricación de bombones artesanales durante la noche, para poder venderlos al día siguiente, hasta que pudieron comprar un refrigerador el cual les permitió ir creciendo de apoco.
El sueño de la primera tienda se concreta en 1948 cuando compran un local en Compañía 1068, local 388, Pasaje Agustín Edwards en Santiago, el cual hasta hoy sigue funcionado y llevando a su fiel clientela la excelencia del sabor y tradición de la chocolatería Suiza.
Desde 1982 estuvieron presentes en el mall Apumanque por más de 25 años, para luego cerrar y dar mayor empuje y crecimiento a su nueva fábrica que construyeron en 2010, ubicada actualmente en Francisco de Paula Taforó, Ñuñoa, Santiago.
VARIEDADES
Tienen muchas variedades, las cuales encontramos para todos los gustos.
Finos bombones: Rellenos en base a trufa, pastas con chocolate, ganache, nougat, crocant, mazapán 100% de almendras, cubiertos en 57% cacao. Esta línea no utiliza esencias, aditivos ni colorantes. Sólo productos naturales.
Línea Alquimia: Chocolates fusión en 63% de cacao rellenos de caramelo de lavanda, ganache de frambuesa y sauco, trufa limón siciliano con pimienta negra y praliné de avellanas europeas con barquillo francés.
Chocolates: Bitter 85% cacao, cappuccino 32% cacao, blanco 30% cacao, leche 39% cacao, y ámbar (caramelo manjar) 32% cacao.
Sin Azúcar: Chocolates de leche 37% cacao, semiamargo 55% cacao, chocolate blanco 30% cacao y mazapán 100% de almendras sin azúcar.
Veganos: Chocolates de mazapán de almendras con dátiles, pasta de maní con damascos y trufa vegana con cranberries en chocolate 73% cacao.
Naranjitas, limonetas, damascos y variedades de trufas como pasas al ron con chia, naranjas con jengibre y coco piña
Todos sus chocolates veganos son sin lactosa, sin soya y sin azúcar añadida.
Tabletas de Chocolates Naturales: Chocolate ámbar con sal de cáhuil y almendras, chocolate con avellanas europeas, chocolate con merkén, chocolate con naranjas y jengibre, chocolate con cedrón, chocolate con cranberries y sésamo.
Frutas de Mazapán: Elaborados 100% con almendras de primera calidad. Sabores frutilla, manzana, limón, pera, plátano, naranja, piña, durazno, ciruela, zanahoria y nabo.
Línea grageados: Almendras, cranberries, pasas al ron cubiertos con chocolate 36% cacao y granos de café tostados con 63% cacao.
Alfajores: Manjar, naranja, menta, nuez, frambuesa y chocolate blanco.
Y una exclusiva línea de chocolates corporativos donde realizan chocolates o envases, según necesidad del evento o regalo, para sorprender al cliente o colaboradores. Genial.
ELABORACIÓN
Bombones Dos Castillos son elaborados 100% hadmade, muy preocupados de las materias primas, productos naturales y con el mejor cacao.
Desde el 2019 son embajadores del programa de suministro sustentable de Cacao Trace (precio justo), obteniendo un cacao de calidad superior, lo que los convierte en una empresa con estándares internacionales, comprometida con la cadena de producción y el medio ambiente.
Algo muy lindo que nos explica Carolina es que sus chocolates se diferencian de otras marcas “por la tradición familiar que hasta hoy nos une, manteniendo las recetas y calidad de antaño que nos enorgullece. Todo el equipo unido, incluso frente a las adversidades, seguimos con la trayectoria de conservar el sabor original de las recetas de mis abuelos que, unida a los nuevos tiempos, nos han hecho seguir creciendo e innovando en nuevos productos y piezas únicas, de sabor y calidad que nos distingue”.
Nosotros quedamos fascinados con su propuesta y si bien, todos los Bombones Dos Castillo que degustamos nos encantaron, la Línea Alquimia y los chocolates Veganos Trufa naranja, jengibre y almendras, fueron nuestros favoritos, siendo estos últimos ¡muy adictivos! Muy recomendados.
Si quieren adquirir estas delicias, los pueden encontrar en los siguientes puntos:
LUGARES DE VENTA
Vía online en www.bombones.cl en tiendas Falabella, Ripley, Rappi y Cornershop.
Tienda, abierta de lunes a viernes de 10 a 18 hrs. Compañía 1068, local 388, Pasaje Agustín Edwards, Santiago Centro.
Casa Matriz de 9 a 17.30 hrs – Francisco de Paula Taforó 1940, Nuñoa, Santiago.
Vitacura: La Bruncheria – Av. Vitacura 7162, Local 29, Santiago
Providencia: Vinoteca Italia – Av. Condell 1575, Local 1
Quillota: Local Dulce Zublime – Mall Shopping de Quillota
Pichilemu: Local Dulce Amargo Chocolate – Av. Comercio 1200
Purranque: L y M Distribuidora – Aníbal Pinto 575
Castro: Nuestro Café – Serrano 469
Ancud: Tienda Pronoia – Pedro Montt 495
Asimismo, cuentan con delivery en todo Santiago y con envíos a Regiones.
FORMAS DE PAGO
Sistema Transbank Webpay.
BOMBONES DOS CASTILLOS EN EL CIBERESPACIO
Instagram: @bombonesdoscastillos
Facebook: Bombones-Dos-Castillos
Web: https://bombones.cl/
Mail: doscastillos@bombones.cl
Fono Contacto: 22326 8909 / 222093554
