A quienes les encanta los sushis o la comida nikkei, acá les tenemos un súper buen dato, en pleno centro de Santiago.
Se trata de Bask Sushi Fusión, quienes abrieron su local hace sólo un par de meses en Galería Lastarria, ofreciendo diversidad en sushis con toques nikkei, thai y también con sabores chilenos.
Gonzalo, su dueño, se aventuró en esta propuesta gastronómica luego de tener una exitosa recepción de sus preparaciones entre sus vecinos y delivery, por lo que decidió tener su propio local el cual está a muy pocos metros de Metro Universidad Católica.
Propuesta gastronómica
Bask Sushi Fusión entrega a sus comensales preparaciones con productos frescos y también pesca del día fresca, con diversas promociones durante la semana.
Los lunes son veganos y vegetarianos con un 15% de descuento. Los martes tienen un 10% de descuento en ceviches y tiraditos. Y los miércoles un 10% de descuento en todos sus niguiris.
Y algo super bueno es que su carta es 50% veggie.
Qué degustamos
Para comenzar, disfrutamos una exquisita preparación: Tiradito de róbalo. Una preparación muy fresca, sabrosa y con técnicas que le dan una rica textura.
Para acompañar, pedimos una cerveza sin alcohol y como parte de la casa, dos buenísimos encurtidos de zanahoria y pepino que ellos mismos elaboran y que, además, venden por separado debido a la buena recepción por parte de sus comensales.
Seguido de este tiradito, comimos un Mix de niguiris con salmón, pulpo y corvina. Aquí las salsas que acompañan fueron mis favoritas, sin ser necesario ocupar soya, wasabi u otras salsas típicas que acompañan este tipo de comida.
Para finalizar, uno de los Rolls estrella de Bask Sushi: Roll Acevichado, fresco, fácil y cómodo de comer con su tamaño ideal, y coronado por papas hilos, maravillosas. Y un Roll del día, con camarón cocido, envuelto en palta y salsa de ostiones, una maravilla, acompañado de papel de arroz que le da un toque muy especial.
Qué encontramos
Ricas entradas, entre ellos ceviches, calamar y camarón furay. Niguiris, sashimis, rolls en salmón y en palta. Rolls especiales, entre ellos, veganos y vegetarianos. California rolls, rolls fritos, chirashi sushi y, por supuesto, día a día hay nuevas sugerencias del chef y menú de almuerzo.
Lugar
Bask Sushi Fusión está al interior de Galería Lastarria, un lugar muy lindo y tranquilo, donde además podrán conocer las propuestas de otras tiendas de helados, comida, diseño y decoración.
También son petfriendly y la atención de los chicos es un 7.
Atienden todos los días de 13:00 a 22:30 horas y pueden degustar sus delicias tanto en el local o para retiro.
Una propuesta muy sabrosa, fresca y creativa para ir con uno mismo, pareja o amig@s.
Dónde:
Padre Luis de Valdivia 327, Santiago.
Galería Lastarria, Local 4.
Instagram: @basksushi
Son petfriendly.
Imágenes y texto: Caro Aliaga M.
