Desde que era niña, Nur Raya tenía dos sueños: tener un jardín infantil y una cafetería. El primero de ellos ya se cumplió y el segundo se acaba de concretar con…
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DESTACADA GASTRONÓMICOSTeresa Cesped, chef: «La gastronomía me ha enseñado a mirar más allá del plato»
Soy Teresa Cesped, chef titulada en Gastronomía Internacional del CFT PUCV, especializada en desarrollo gastronómico, cocina contemporánea y creación de experiencias culinarias. Mi trayectoria ha recorrido distintos espacios de la gastronomía:…
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CAFETERIAS DESTACADAMadrísima Bakery & Coffee: pan de masa madre y alimentación consciente en Barrio Lastarria
En una ciudad donde cada día surgen nuevas cafeterías, pocas logran construir una identidad clara y cercana como Madrísima. Con locales en Barrio Lastarria y Manuel Montt (vecinos del Teatro Nescafé…
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DESTACADA NOTICIASPeras al vino, calafate y castañas: la nueva carta de invierno de El Taller celebra los sabores de Chile
Muchas personas piensan que el consumo de helado es exclusivo sólo en primavera y verano, sin embargo, los datos dicen otra cosa. Con un consumo promedio cercano a los 11 kilos…
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DESTACADA NOTICIASTHE LOFT ES RECONOCIDO POR WINE SPECTATOR ENTRE LOS MEJORES PROGRAMAS DE VINOS DEL MUNDO
El establecimiento se convierte en uno de los cuatro restaurantes chilenos distinguidos en los Restaurant Awards 2026, el principal reconocimiento internacional a las cartas de vino en restaurantes. The Loft ha…
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DESTACADA NOTICIASEl auge de las experiencias íntimas: catas privadas, música y gastronomía en bares de Santiago
La tendencia responde a un cambio en los hábitos de consumo en gastronomía y coctelería, donde los espacios reducidos, las experiencias guiadas y la personalización se posicionan con mayor fuerza en…
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Una experiencia guiada por la sommelier de té y tea blender Marcela Revilloud reunió a destacados referentes del deporte chileno para conocer cómo esta bebida milenaria puede transformarse en una herramienta…
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DESTACADA NOTICIASOpciones veganas en el mercado: ¿Cómo comer pollo y huevo sin dañar al medioambiente y a los animales?
En el mes de la compasión por las gallinas, Veganuary, destaca las opciones basadas en plantas que actualmente ofrece el mercado para seguir disfrutando del sabor del huevo y pollo, pero…
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NOTICIAS“Harmonía de Té” se proyecta como uno de los grandes panoramas culturales de estas vacaciones de invierno
La cultura del té, la medicina tradicional china, las artes marciales y las experiencias interactivas serán las protagonistas de “Harmonía de Té”, evento que dará inicio al Mes de la Cultura…
