Hay lugares donde la cocina tiene una relación directa con el territorio. Es el caso de Costa Tongoy, restaurante familiar que nació hace 11 años en el mismo espacio en que…
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El espacio gastronómico y cultural de Providencia, reconocido por su programación permanente de jazz y sus cruces con otros géneros, incorpora desde septiembre una noche dedicada a la salsa. Todos los…
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La gastronomía está dejando de ser una actividad secundaria para convertirse en el punto de partida de las vacaciones. Según datos de COCHA Travel Insights, las reservas hacia Mendoza y Buenos…
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Nuevas formas de alimentación y conceptos nutricionales aparecen constantemente. Saber qué significan y cómo se relacionan con nuestras necesidades permite tomar mejores decisiones. Las tendencias alimentarias también tienen ciclos. Algunas desaparecen…
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DESTACADA NOTICIASLa gastronomía chilena comienza a medirse: el APL avanza hacia una industria más sustentable
Más de 30 nuevos establecimientos ya han manifestado su interés en sumarse al segundo ciclo del Acuerdo de Producción Limpia (APL) de Gastronomía Sustentable, mientras el primer grupo comienza a cerrar…
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Hoy se inauguró la figura del poeta en Terrazas San Cristóbal, frente a su emblemática casa en Santiago. La actividad marcó el inicio de una programación cultural conjunta con la Fundación…
