Soy Pablo Ramírez, chef oriundo de Santiago. Estudié gastronomía en Ecole y, desde entonces, he recorrido distintas cocinas del mundo: Francia, Perú, Tailandia e Italia fueron parte de ese viaje transformador…
DESTACADA GASTRONÓMICOS
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La carbonada es mucho más que una preparación culinaria. Es un relato cocido a fuego lento que atraviesa la historia social, los oficios, los paisajes y la memoria viva del pueblo…
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Valparaíso es mucho más que cerros y poesía: es también uno de los polos gastronómicos más vibrantes de Chile. Más allá de sus coloridos cerros y su arquitectura declarada Patrimonio de…
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Hace un tiempo, mi esposa y yo estábamos conversando sobre lo bien que nos vendría un viaje, pero sin tener muy claro el destino. Decidimos hacer un sorteo con tres posibles…
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Con más de 15 años dedicada al mundo del vino, Leonor Soza es una de las voces femeninas más reconocidas del rubro en Chile. Certificada por la Association de la Sommellerie…
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Se espera que más de 20.000 amantes del café se reúnan en el evento que se realizará en dos días únicos para descubrir los mejores granos, competencias mundiales y secretos cafeteros…
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Con el lema “Sé el plato fuerte de nuestra décima edición”, la competencia gastronómica más importante de Chile y referente en Latinoamérica, Copa Culinaria Carozzi, dio el puntapié inicial a su versión 2025, marcando…
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Los Premios Enoturismo Chile, la instancia de reconocimiento más importante para las iniciativas enoturísticas del país, han extendido su plazo de postulación hasta el martes 15 de julio de 2025 a…
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Este año se incorporan las categorías “Impulsor MICE” y “Mejor Empresa de Turismo Aventura”, junto a una identidad inspirada en la fauna nativa chilena, que simboliza los valores de sostenibilidad, liderazgo…
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Se trata de un documento que contiene 87 recomendaciones cuyo objetivo es establecer las bases para el desarrollo sostenible del turismo en áreas protegidas en Chile, en el marco de la…
