Cada día, las ostras tienen un lugar especial dentro de la gastronomía chilena. Con su sabor fresco, salino y elegante, evocan inmediatamente al océano pacífico y a la tradición de caletas…
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DESTACADA GASTRONÓMICOSSergio Armella, Chef: «En cocina es necesario explorar, leer, fallar y día a día buscar ser mejor que el anterior»
Mi nombre es Sergio Armella, chef y co-dueño de Ephedra en San Pedro de Atacama. Nací en San Pedro, me crié acá y luego me mudé a Santiago a estudiar Derecho,…
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DESTACADA RECETASSorprende en estas Fiestas Patrias con empanadas gourmet de fácil preparación y sabor inigualable
Las empanadas son el plato estrella de las Fiestas Patrias. Pero este año, ¿por qué no ir más allá del clásico pino y elevar la tradición con un toque gourmet? La…
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NOTICIASMaestros del fuego relevan los clásicos del 18: choripanes, longanizas, chorizos, longanicillas y prietas
Los chefs Bernardo Borgeat y Macarena Bórquez sorprendieron con preparaciones que mezclaron tradición e innovación, utilizando el portafolio de La Preferida para mostrar la versatilidad y sabor de la parrilla dieciochera.…
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DESTACADA NOTICIASChile coronó a los mejores bartenders del continente en un Panamericano histórico
Con una final vibrante en el bar Artemisa de Santiago, este sábado 14 de septiembre culminó el XXVIII Campeonato Panamericano de Bartenders, que por primera vez se realizó en Chile. La…
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La semana del 18 de septiembre, múltiples productos asociados a las celebraciones disparan su demanda en Uber Eats. Ejemplo de ello son los ingredientes para preparar terremotos y el alza en…
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DESTACADA NOTICIASEspacio Food & Service 2025: la feria alimentaria líder de Latinoamérica llega en su 13ª edición
Italia desembarca como invitado de honor en la megaferia que reunirá a más de 20 países, 35 mil m² de sabores y tradiciones culinarias del 30 de septiembre al 2 de…
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El clásico concurso gastronómico se realizará este sábado 13 de septiembre en Verso Hotel Valparaíso, desde las 14:00 horas, para elegir la mejor empanada de pino de la región. La empanada…
